也是伍师傅人善，收留我了，要不，我现在能不能吃勤行这碗饭还不知道呢！”
张老板一听，顿时知道何雨柱是何人了。
于是问道：“那你爹的拿手好菜糟溜三白你能做吗？
还有丰泽园的老菜，九转大肠你做的如何？”
何雨柱：“您说的这两道菜虽然达不到原本的正宗，但是味道绝对不会差太多。
糟溜三白，有我爹八成的水准，至于九转大肠我还真的说不好......”
张老板：“成，明天我还来，就来品尝你的糟溜三白和九转大肠！
伍师傅，劳烦您明天备点料行吗？”
伍师傅：“行，这有什么不行的！”
伍师傅正愁应该用什么方法招揽顾客呢！
最近边政策风向有些变动，现在只是强撑着勉强营业，要是过些日子，政策收紧，这刚开了一两年的峨嵋酒家能不能继续经营下去，伍师傅真的不好说！
要是那时候没有别的招揽客人的手段，自己只能带着这俩徒弟去别的馆子挂靠了...
在何雨柱的记忆中一世的峨嵋酒家也是差不多现在这时候就会因为经营与政策的问题关门倒闭。
伍师傅带着赵连生以及其他人还在别的馆子挂靠了几年时间，直到56年以后才在西城太平桥那边寻了个位置从新开张！
伍师傅都答应了，何雨柱自然不会不同意了！
况且何雨柱说的也是实话，不，应该说以及很低调了！
何雨柱十岁就跟着何大清进厨房练厨，一世不说登峰造极也所差不多，要不是秦淮如和贾家那三个孩子太坑自己，开宗立派也不是不可能！
而且糟溜三白这道菜可是何雨柱完完整整的从何大清那里学来的，更是加入了自己的理解加以改良，味道已经超出何大清所做的糟溜三白了！
现在有人要吃自己的菜，而且还能给峨嵋酒家创收添加新的卖点，何雨柱怎么能不同意呢！
事情都说好了，何雨柱和赵连生和张老板招呼一声后就回到后厨了。
会到后厨，何雨柱就把明天需要制作糟溜三白的原料单子写了出来，准备一会交给师父伍钰盛......
随后的时间，峨嵋酒家的后厨很事忙活。
甚至之前不怎么灶的伍师傅都亲自灶炒菜了。
而何雨柱只能干着一些切墩配菜的活计，彻底沦为了打杂人员！
不过，何雨柱这打杂的可是高职低配，所有的菜品都是按照伍师傅和赵连生的习惯切的，大小，粗细，厚度，长度无一不是！
这就让炒菜的人员用着很顺手了！
毕竟不用太过仔细观察菜的火候了，专心调味就行，剩下的东西，闭着眼睛都不会出错！
就像切配的工序跟自己干的一样，剩下的就是做熟做好就行，那还有什么好出错的？
常言道，一道菜的好坏六成的刀工，三成的火工也就是勺工，只有一成是在调味。
这就足以证明何雨柱在今天这些菜肴的制作当中有着多么重要的作用了！
到了下午两点多，何雨柱累的双手都快抬不起来了。
毕竟现在这副身体才十六七岁，说好听点叫年轻，说难听的那就是欠练，所以，何雨柱干了四个小时的切配才会这样。
要是放到一世，练了几十年的何雨柱别说四个小时，就是再多俩小时也不会这样啊！
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