转化的灵感。
如果要选一种最能代表炎华美食的食材，那豆腐或许是当仁不让的存在。
这是炎华饮食一项独特的发明，是炎华独有的美味。
“现在，很多人已经意识不到，我们炎华人真正能吃饱肚子也就是近几十年的事情。”
“而实现了吃肉自由，更是在新世纪以后。”
“如今我们的生活中，牛奶已经随处可见，谁也不会觉得稀奇。”
“但在几百上千年前，我们的祖先面对物资的匮乏，是怎么保障蛋白质的摄入呢？”
一如既往地开场，张欢和黄老师引出问题，迎来嘉宾。
然后，一起去探寻问题的答案。
千百年前的古人连填饱肚子都很奢侈，想要喝到牛奶这显然不太可能。
至少，对于绝大部分人的人来说是这样的。
“除了肉蛋奶之外，蛋白质含量最高的食物是豆类。”
“而豆类经过发酵之后，能得到一种我们炎华特有的食物，豆腐。”
传说，豆腐是汉朝时期的淮南王刘安发明的，距今已有两千多年的历史。
豆腐不仅美味，还富有丰富的优质蛋白，以及多种微量元素。
不仅营养丰富，更重要的是还好吸收，因此甚至是被称为“植物肉”。
“植物肉植物肉，其实也就是说营养可以跟肉媲美的植物。”
“这一次，我们将带领大家去探寻这种神奇的食物。”
在这么长时间的发展下，豆腐也和面条等食物一样，因为地域的不同而产生了区别。
在彩云，有两个比较着名的豆腐产地。
建水、石屏。
在彩云，人们更喜欢把豆腐烤着吃。
在夜市上，食客直接围炉而坐，一边烤一边吃，再配上酒，这是彩云特有的享受。
不管吃什么都喜欢蘸点料的彩云人，为豆腐也配上了花样繁多的“蘸水”。
彩云也有臭豆腐，但跟长沙的臭豆腐却完全不是一回事。
张欢、黄老师和嘉宾宋沁，现在彩云吃遍了彩云的各种豆腐，感受了彩云特有的夜市。
然后，飞到了臭豆腐最出名的长沙。
“我们在彩云吃到的臭豆腐是土黄色的，烤起来吃那真的叫一个香。”
“而长沙的臭豆腐却是黑色的，就外形上来看都要更吓人一些。”
对于不习惯的人来说，彩云的臭豆腐闻起来味道也很难受。
但同样是臭豆腐，彩云的臭豆腐却远远没有长沙臭豆腐这么令人不容易接受。
张欢、黄老师和宋沁三个人，坐在火宫殿里，看着前面的臭豆腐陷入了沉思。
“黄老师，要不你先来？”
张欢看向黄老师，黄老师则看向宋沁，“来者是客，还是宋沁你先来吧？”
宋沁没好气的翻白眼，“什么来者是客，这明明是你们两个大男人欺负我一个女孩子。”
看到三个人这样子，所有观众都感觉好笑。
“笑死我了，这可是他们亲手做的，但他们自己却下不了口。”
“这不怪张欢他们，吃长沙臭豆腐确实是很需要点勇气的。”
“需要这么纠结吗？明明很好吃的。”
在观众们乐不可支的时候，张欢已经秉着大无畏的精神抄起了筷子。
“没一点决心怎么享受美味。”
“伟人都说了，臭豆腐还是火宫殿的好吃。”
“我们都来到了火宫殿，怎么能错过这个美食呢。”
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