张欢用了一整集的时间来讲豆腐，却也只是讲了全国各地不同的豆腐形式。
关于豆腐可以做成的美食，纪录片里并没有展开。
这就给了衍生节目发挥的机会，可以展开介绍更多的豆腐美食。
“这周播出的剧集，不用说大家应该都看了吧？”
“在这个单元里，张欢命名为转化的灵感。”
“顾名思义，就是食材经过类似发酵这种方式所产生的转变。”
“那我们今天，就先请大家讲讲你们对豆腐的印象，介绍一下你们最喜欢的豆腐美食。”
节目一开始，小洒就给这次的嘉宾们出了题目。
或许，对炎华人来说豆腐实在太寻常了。
以至于，要是不看纪录片，张欢和黄老师不介绍的话，大家都没有意识到这么特别。
节目里小洒招呼着讨论的，其实都是网友们在热切讨论的话题。
当然这是以节目播出的时间顺序来说，如果是按照录制的时间来讲。
那么，其实是节目讨论在前。
毕竟录制节目的时候，纪录片都还没有播出呢。
随着这一集播完，在很多网络社区都有个相关的话题，你家乡的豆腐是什么样的？
剧集里提到的，全部都上了热搜。
就算没有提到的，也在网上有非常多的套路。
彩云吃个豆腐调料的配料居然多达十数种，让观众们大开眼界。
而能不能接受长沙臭豆腐，也成为了热度非常高的话题。
“说实话，我也接受不了，这看着就很恐怖。”
“我完全能理解张欢他们最开始的反应。”
“最终张欢他们还是都鼓起勇气尝试了，换我还真未必下得了口。”
“彩云的烧豆腐好像确实不错，下次去一定要试试。”
“卧槽，豆腐还有这么多花样吗？我唯一吃过的豆腐是麻婆豆腐。”
麻婆豆腐，据说是老外最喜欢吃的中餐之一。
这道美食的知名度无需赘言，可能也是很多人心目中豆腐的最佳杰作。
在《舌尖上的美食档案》这节目里，这期的所有嘉宾几乎都有提到。
“看来大家都对鲜麻滑爽的麻婆豆腐情有独钟，其实我也喜欢。”
小洒嘿嘿一笑，接着询问，“还有吗？”
豆腐都流传了两千多年了，能做的美食当然不会只有麻婆豆腐。
还有小葱拌豆腐、文思豆腐等等，都是非常经典的豆腐做法。
“其实豆腐的花样又何止这样。”
“很多年前网上就有个笑话，说做豆腐最好的选择，怎么做都不会赔本。”
“做成是豆腐，做稀了是豆腐脑，做硬了是豆腐干，做薄了是豆腐皮。”
“做没了是豆浆，放臭了是臭豆腐。”
这个段子说出来，现场所有人还是都忍不住轻笑了一下。
冰冰接话就道：“别说，豆腐脑那也是非常经典的美食。”
“大家都别忘了，在网上引发第一次南北之争的，就是这豆腐脑。”
说到这个话题，所有人就更是忍不住了，笑得更开心的同时还直接争执了起来。
豆腐脑，你是喜欢吃甜的还是喜欢吃咸的？
就这样一个问题，引发出来的甜党咸党之争，到现在都没有分出胜负来。
随着冰冰提起了这个事情，嘉宾们产生了争执。
网络上，又一次甜咸之争拉开了序幕。
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