‘我去,这菜感觉好野蛮啊’

阿宝点点头,“这就可以起锅了。”

是他们不远万里买来了苏辰所需要的食材。

苏辰被张莉的脑回路再一次击败。

“而且说实话.我个人认为,油炸和卤煮完全有点多此一举。完全破坏了食材本身的味道。当然这只是我个人的看法,你回头可以试试。”

“阿宝,咱两个菜好像有点不够了。”

“嗯嗯,抓紧时间。这就开饭了!”苏辰端着热气腾腾的锅巴肉片往外走。

阿宝则是跟拿着宝贝一样,端着他那十几个石榴蛋小心翼翼的也跟着出门。

这么一来,吃着就有种虎皮鸡蛋的感觉,说它虎皮吧,它还没有了蛋黄的味道,导致这菜的特点不够突出。

“少喝点应该没事。”凌舒屿把她那瓶剩下的啤酒先给自己满上,然后再给张莉也倒上。

这听起来很疯狂,但实际上只有吃过的人才知道,鲁省的大葱和其他地方的大葱,那真是不一样。

“什么事?”

苏辰也有注意到,“阿宝说得对。这菜跟那个雪蛋有点异曲同工,不过它是先要把鸡蛋蒸到蛋清凝固,然后再从鸡蛋顶部戳个孔把蛋黄取出来。”

今天早些的时候,那帮鲁省厨子都悟了,阿宝一个人躲在后面毛都没悟到,现在终于有机会悟道了,叫人怎能不开心,怎能不激动!

“你这个做法是,把蛋黄取出后,将火腿丁用蛋液拌匀再给灌里去蒸。我的建议是,你的火腿丁可以先用猪油和清汤炒一下,灌的时候带点汤汁进去。”

“嗯嗯!”

凌舒屿不可置否的点了点头,“要是能加到二楼的菜谱里就好了。”

“这”阿宝略有所思。

还是以前存放的啤酒,上面都落灰了。

“我喝奶!”张莉握着养乐多。

“这不像吗?”

全然忘记了待会儿回去由谁来开车的事情。

“您说!”阿宝连忙放下手中筷子,认真的听了起来。

本来是给凌舒屿带的,既然大家都要一起吃饭了,那当然要拿出来分享啦!

好家伙!

苏辰说道,“鸭货下酒还是可以的,你们喝酒吗?要是喝的话自己去库房里拿。”

为什么张莉总给人一种,很容易被好吃的骗走的感觉?

张莉拿着养乐多,其他人则是每人提着一瓶大绿棒子,各自给自己的酒杯中倒上。

张莉的养乐多和大家碰在一起的时候,看上去非常的违和,“我也想试试嚯啤酒。”

刚光顾着跟阿宝聊天了,压根没注意桌子上什么情况,那盘锅巴肉片呢?

明明自己跟阿宝一口都没吃,再看对面两姑娘则是分别啃着一条鸭腿,它哪儿去了?

“老板,你刚炒的那个肉片真好吃,锅巴嘎嘎脆,肉片嘎嘎嫩,嘿嘿!”

“来!为了庆祝这次圆满完成崔老师的订单,大家先走一个!”苏辰主动提杯。

“张莉。”苏辰手上的锅铲先停下来,很是语重心长,“我记得我办公室里还有点好茶,你拿来去泡着待会儿大家喝茶。”

嘶!好像,真的会更加美味一些?

而且,这么一来的话还有种化繁为简的感觉,制作的过程也更加简单迅捷了。

阿宝默默点头,苏老板这一步复炸可算是靠谱点儿了。

只看苏辰把肉片使用水团粉和料酒精盐在碗内搅匀之后,便在超过中加了一块猪肉。

凌舒屿正色道,“夏青赛的比赛场地是有了,但现在住宿和就餐的问题还没解决。本来是决定在市里的,可遭到了组委会的反对,说是市里到体育馆太远,怕影响选手们的发挥!”

“嗯,没毛病!”

“但还是挺好吃的!”张莉已经开始干第二个石榴蛋了。

她有点喜欢那种微醺的感觉。

最后用刀切成自己需要的形状,直接油温七成热开炸就完事儿!

“老板,这锅巴待会儿不会咬不动吧?”

凌舒屿怔了怔,她有些不理解苏辰的脑回路,“我要说的不是这个。”

张莉正在餐桌上泡着茶水,抬起头吸了吸鼻子,“好香啊!”

话音落下,厨房之内霎时弥漫着一股极为浓烈的糖醋香味!

闻着就美滴很!

“我可以少来点,张莉会开车对吧,那我就可以来点儿。”凌舒屿本来是不喝酒的,但上次跟苏辰小饮了一些啤酒,感觉还挺放松的。

“啊?”张莉的指头抵着下巴,“我不太能吃辣哎,会不会吃不下啊!老板可以少放点辣椒吗?万一我.”

看到苏辰这野路子做锅巴的方式,刘阿宝不由得有些担心起来。

“现在政府也在头疼这件事。如果单独建一个住宿区和食堂吧,开完运动会又没啥用了,这笔投资纯属浪费。可如果不建吧,搞不好这个项目就黄了!”

既然如此,苏辰也不含糊。

比如十八岁时带女友吃的那碗牛肉面。

‘糖醋口的?’

手上的动作又加快了几分,张莉很好奇的过来围观,“老板,这是什么菜啊?你在干嘛呀?我闻起来好香啊!”

将葱白斜切成六分长的段儿,姜蒜去皮切成三分见方的片儿留着备用。

三人坐定,凌舒屿端着一盘花生米出来了。

这个东西很简单,只需要将剩的熟大米加上盐和五香粉,再放入两颗鸡蛋搅拌均匀,搅拌的同时还需要洒入一些面粉,直至搅拌成像一个面团似的就行了。

但评个A级还是没问题的。

再把面团擀成薄饼,擀的时候洒上一层黑芝麻,好看又香。

阿宝感觉自己额头都在隐隐冒汗,这特娘的到底什么菜啊,路子也太野了吧?

关键是料汁倒进去还没升温呢,就又给盛了出来!

苏辰看出了他的想法。

这道花生粒放在练习室里,最多也就是B级的水平,但美食这种东西就有这个特性。

可算是把张莉给打发走了,该说不说,这个妹子有时候脑子真的很有问题。

苏辰开始在碗里加上各种调味品,都说川菜是调味之王,其实说的不仅仅是麻辣调味,还有其他菜品的调味同样也很强悍。

“为什么叫石榴蛋啊,这个蛋有点奇怪!”张莉用手捏起来一颗蛋,看来看去,有点无从下嘴的感觉。

这种燕京啤酒度数虽然不高,但喝着特别容易上头。

想着这些,阿宝甚至有点手痒想要赶紧去厨房再试一试的冲动。

这道菜的调味有个很特殊的点,就是只使用葱白。

凌舒屿一愣,用手指着自己,“我?”

‘油温都还没升起来,感觉那些配菜也都只是沾了点油,压根没有断生吧?’

用刀片去白筋,再横着肉纹的方向切成一寸半长,宽八分的薄片。

碗中带汤的肉片浇在锅巴之上,再将锅底这沸油以迅雷不及掩耳之势直接浇上去!

要不然为什么很多人在鲁省游玩的时候会觉得煎饼卷大葱挺好吃的,结果自己从超市买了煎饼回去吃就不是那么回事儿了!

说白了,就是大葱不行,鲁省原产的大葱放眼全国也是独一份的存在了。

张莉还好意思说。

苏辰瞥了眼,还不错,虽然火候有点过了导致花生颜色较重,但起码是知道加盐的!

此刻,桌子上放着寿星鸭子,锅巴肉片,石榴蛋,还有油炸花生米四道菜,再加上张莉带来的鸭货勉强也可以算做一道菜。

刷!

呲呲呲.

盘中猛的窜起巨大的油烟,肉片之上的汤汁在高温油的浇淋之下冒着刺啦啦的小泡泡,那油水混合物在高温之下也仿佛有了生命一般,拼了命的往炸熟的锅巴里钻!

使得锅巴不断的发出哗擦的声音。

在苏辰的介绍下,凌舒屿也拿了一颗蛋看了起来。

“我们两个饭量很小的,而且晚上吃过饭了,少做点也可以的。”凌舒屿努着嘴说道。

嘶!

苏辰突然感觉凌舒屿这货话里有话?

“我的想法是,我们可以不可以主动和官方接触一下。利用贷款的形式,拿下这笔投资。他们出钱给我们开新的部门,等公司盈利了之后再把这笔钱还上。”

卧槽。

苏辰的心脏突然咚咚狂跳起来!

祝大家,新年,快乐!

本章已完 m.3qdu.com