相反，发生大旱之后，之前是沼泽状态的河滩就变成了硬实的土地，在这面种庄稼不仅肥沃，还很方便引水。
古代很多河流都没有经过修整，河滩窄的有几十米，宽的则有几百米。
这可都是良田啊！
别人不知道会发生大旱，不敢如此大胆设想很正常，可常封对此一清二楚，当然敢放心大胆地去干了。
山西虽然比不得江南，可大小河流也是很多的，而且北方的河流季节变化大，因此河滩面积更大。
试想一下，河道两侧都被开垦，那山西全境一下子就多了几百万亩良田。
当然了，这些土地都是官府所有，常封会花钱雇人去耕种，毕竟老百姓不傻，这种明显不靠谱的赔本儿买卖，他们不会干的。
在他们看来，这根本就是白忙活，大水一来种子全都得喂鱼。
常封不想强迫他们，只好出工钱雇百姓去种了。
此外，河堤和土坡也都被种满了花生、红薯、土豆之类的作物。
这些东西适应性太强了，有土就能长。
为了能储存更久，常封之前已经传授了百姓很多处理方法。
这些都是后世几百年摸索出来的，非常好用。
玉米好办，只要保持干燥，那就能和其他谷物储存时间差不多。
土豆和红薯在现代除了鲜食之外，最常见的加工就是做成淀粉。
淀粉还可以进一步加工成粉条儿、粉皮儿之类的，这样既方便存储又好吃。
而常封教给他们的并不是这些，因为加工成淀粉损耗太大了。
这个年代还没达到粮食足够富余的程度，吃饱问题尚未解决，吃好只能先往后放放了。
他教的方法除了放菜窖之外，还有切片儿晒干。
生红薯切成片儿晒干以后特别硬，存放三年都没问题，李云龙赏给柱子的地瓜烧酒就是这玩意儿酿的。
之前常封在网络看过做菜视频，有些地方把小土豆先蒸煮熟，然后再晒干，这种方式也能存储很长时间。
古代不管怎么说，人口跟现在没法比，虽然没有化肥和良种，但胜在土地够多。
只要把土地利用好了，常封大致算了一下，山西全境一年的收获，至少够三年的口粮了。
这样即便发生三年灾荒也不怕，粮食会减产，但连续几年颗粒无收的概率还是很低的，哪怕只有往年三成的收获就够吃了。
那些荒地只管种，大不了让它们成为野生状态，到时候实在受不了去采集，总比挖野菜强。
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