火候不是恒定不变的。
每一道菜因为材料的不同，同样的火力，但不是同样的火候！
这是一个料理人需要终生去不断学习的内容！
好在林佑树对火候的把控，已经臻至超越普通料理大师的境界。
更何况，他这次比赛，可是把各种系统奖励的厨师装备都带来了，对火候的把控，并未感到太大担心。
当然，还是要认真对待的。
都到最后了，万一不小心翻车，岂不是要气吐血？
……
鸡浆倒进去后，开小火，让它慢慢成熟。
这时细腻的鸡浆，就会因为温度变化，而浮起来，凝成一团，又团而不散！
鸡豆花，即将出锅！
“嘶——还可以这样？！”
通过镜头看到这一幕的评委、选手乃至电视机前的观众，都忍不住瞪大眼睛，仿佛在见证奇迹。
明明下去的是鸡肉茸，来的确实豆花。
这……
属实让人出乎意料，研制出这道菜的人，一定是料理界的顶级人物！
到这时，场就剩林佑树一个了。
其他人都已经选择交卷，所有人的目光，都集中在他身。
有期待，有警惕，有震惊，有不屑，有恶毒。
镜头落在他身，全方位聚焦，在他的神情与手动作还有锅内变化之间来回切换。
“还有两分钟！”
工作人员下意识看一眼悬空的电子计时器，替林佑树深深捏一把汗，心情不由得焦急起来。
能赶吗？
所有人都下意识屏住呼吸，紧张握拳。
“这家伙怎么回事啊？能不能快点？”
白胡子的佐藤神情渐恼。
“加油，你可以的！”
电视机前，冬马紧紧抱住双腿，目光紧盯屏幕。
“呜呜呜，我不敢看了，林君你倒是快点做好啊。”
雪菜心都要揪起来了。
“加油啊林佑树前辈！”
选手休息区角落里，田所惠默默祈祷。
“呵，可不要因为超时被淘汰才好，那可真成笑话了！”
场馆后台，金色长发美少女双手环胸，面露不屑，神情傲然。
……
赶不？
那是不可能的！
“就是现在！”
最后一分钟，林佑树手中勺子一探，从锅中快速捞起来一团团肉茸，放入盛着清汤的碗中，再放入一小颗嫩菜心陪衬。
神品川菜鸡豆花，大功告成！
“久等了！”
林佑树将盛着十二个小碗的鸡豆花，呈放到评委们面前。
这一刻，万众期待！
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