这女掌柜姓赵，乃是钱塘人士，家中原来就是开酒楼的，因丈夫嗜赌成性将酒楼输了出去，后面还被放贷的人打死了。赵掌柜为躲避追债，才不远万里逃到了京城，恰逢沈世喻名下酒楼招掌柜的，她抱着试试看的心思去了，结果就被沈世喻力排众议，聘了她做这当今世间少有的酒楼女掌柜。
事实告诉沈世喻这个决定非常正确，赵掌柜性子洒脱爽利，心思活络、八面玲珑，又是个拿得起放得下的人，非常适合与三教九流的人打交道。从聘她到如今酒楼未出过一回岔子，每月的流水客量也是蒸蒸日上，如今她已经在京城买了属于自己的宅子了。
听了这位赵掌柜的背景故事，黛玉也是只有钦佩的份，草草几句的故事里，不知会包含多少心酸与坚毅，可赵掌柜就是可以自己挺下来，且把日子过得越来越好。
因黛玉对这赵掌柜很感兴趣，所以这天沈世喻带迎春主仆往酒楼拜师时，她也跟了去。她要亲眼瞧瞧这位女掌柜，真人是怎样的精明强干。
众人一齐进了露落园时，赵掌柜并不在酒楼，小二告诉沈世喻，说是今天进的一批菜出了问题，赵掌柜亲自去解决了，请沈世喻他们先在雅间等候。
露落园里最出名的是一道叫做“西施玩月”的苏州菜，它的主料是鸡蓉、鱼蓉等做成的丸子，辅料是春笋片、火腿片、小青菜心、香菇片和鸡汤，几样东西搭配烹制而成。这道菜品不仅味道好，颜色也很悦目，其中汤汁清澈，丸子洁白，汤面上还漂着青菜、竹笋等绿色点缀，实在是色香味俱全。
这道菜品还是赵掌柜带入京城的，甫一上牌，就赢的诸多食客的心，后来便火的一发不可收拾，都开始每日限量供应了。今日黛玉在场，沈世喻知她是苏州人，有心想让她尝尝这道家乡菜，便在雅间设了一桌。
碧螺虾仁、松鼠鳜鱼、响油鳝糊、清汤鱼翅、太湖莼菜汤、荷花鸡锦炖，这些都是实打实的苏州招牌菜。因人在京城，黛玉已经许久不曾吃过这些了，这么些年无论在贾府还是沈府，都会有人特意让厨房给她做，可每次都不是正宗的味道，反而越吃越让她感到思乡。
如今碰上了这地道的苏州菜，黛玉怎么能不好好的尝一尝呢，沈世喻见她高兴，更是飞快的往她碗里夹菜。期间黛玉也没忘了迎春，恐有沈世喻在场，她不好意思夹菜。便自己动手给迎春布菜。
黛玉略微将每道菜都尝了，又用了些茶点后，赵掌柜终于回来了。只见一位三十多岁的妇人推门而入，穿着家常小袄，配浅色罗裙，发间、耳朵上并无什么首饰，只手腕上套着一只老坑种翡翠镯子。这样一副稀松平常的打扮，配上她眉宇间攒着的爽利之气，只让人觉得落落大方，有气势如虹之感。
那赵掌柜进来先是给沈世喻和黛玉行了礼，这才问起迎春来。她虽面向爽朗英气，说话却是温声细语的，到让迎春的不自在少了些许。
似是察觉到迎春的性子内向，赵掌柜的话题尽量都把她带着，不让她被冷落了去。一来二去的迎春对赵掌柜，竟生出了一些欢喜之情，实在是在她的前半生里，从没有人会在这种小事上都为她考虑到。
只是赵掌柜的也将丑话说在前头，迎春从小是按照大户人家的女儿规格养大的，可管理铺子却是要抛头露面，和一些男人打交道的。若是迎春事先没想好，到了真正的大场面时却受不了，那可不行。
但迎春既然来了，她自然也提前想到了，如今她没有别的地方去，又无其他谋生的手段，只得一切都尽量克服，包括她的性子。
几人在雅间待了半个多时辰，赵掌柜经过一番考察，也同意收迎春为徒，教她管理铺子。沈世喻和黛玉这才真正放下了心，有一个好老师，可比什么都强。
临走时，赵掌柜并不让迎春离开，只让她和绣橘都呆在酒楼里，先学会习惯面对他人的眼光。
此后两月，迎春便跟着赵掌柜在酒楼里，时时学习实践。有时黛玉在家无聊，也会跟了过来，只是她并不在人面前，只躲在雅间瞧瞧。慢慢的迎春一步一步成长起来，终于有了掌棋社的资格。
西施玩月这道菜是在网上找的资料，不是笔者原创。
明天四十八章开始入，从二十六章到，请大家及时补一下前面没来的及看的。
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