至于签到解锁，需要在相对于的菜品旁边签到，同样很难解锁。
好不容易有机会可以在没有解锁的菜品旁边解锁，当然不能错过。
蔡云松的这道菜灯影牛肉，是地方传统名食。
不仅是一道菜，还是零食，其灯影牛肉丝非常的有名气，还在上学阶段的时候，徐阳就特别喜欢吃这个零食。
吃起来有嚼劲，而且麻辣的味道很符合他的口味。
这道菜，切出来的牛肉片薄如纸，色泽红亮。
调料拌匀后，味道麻辣鲜脆，细细品味回味无穷。
徐阳吃过零食类的灯影牛肉丝，但菜品没有吃过。
加上饭店很少会有人点这道菜，同样没有解锁。
考虑到灯影牛肉这道菜做的机会不多，远远比不上尖椒牛肉，所以决定还是签到尖椒牛肉这道菜。
随后三人开始了烹饪。
徐阳的鱼香肉丝最先出锅装盘。
一分钟后，蔡圆的尖椒牛肉吃过装盘。
至于蔡云松，刚把原料捞出来，还没有完成。
灯影牛肉不是由新鲜牛肉炒制而成，是经过加工后的牛肉。
原料选用的是牛后腿肉，切片后将牛肉片一层一层的叠起来，并且均匀在每层撒上食盐。
滚成圆筒形状后进行晾晒。
就好像是做夹心糖一样。
夏天天气炎热，一般晾晒个半天左右时间就可以。
时间太久水分流失比较严重，从而影响到牛肉质量和口感。
晾晒好的牛肉还不能直接烹饪。
还需要进行烘烤，这一步是使牛肉缩水变干。
不直接晒干而是采用木炭的方式，是因为这样做会让牛肉带有香味，而且口感会更好。
最主要的是太阳只会让牛肉表皮缩水，对于牛肉最里面很难保证。
最后再将牛肉切丝，或者是切片，原料即制作完成。
蔡云松用到的原材料已经加工过，他目前只完成了第一步的炒制。
因为属于冷菜系列，还需要等菜品放置冷却后，才会进行最后一步。
赵磊军看了一眼他这边，知道还需要等上一会儿时间。
于是看着众人说道：“蔡师傅这道菜可能还需要一点时间，我们先来品尝另外两道已经做好了的菜，分别是徐阳的鱼香肉丝和蔡圆的尖椒牛肉。”
他们没什么意见，随后走到桌子这边。
“那我们还是从徐阳这里先开始。”刘文科指了指两道菜品说。
对此，徐阳自然没什么意见。
“可以，还是从我这里开始。”
反正是最后一道菜，点评完就可以下班了。
自己的菜品打分又不纳入到总分之中去，随便什么时候品尝都可以。
但乱打分肯定还是不行。
分数太低会给人一种菜品不怎么好的错觉。
然而三星菜品已经不是随便一个厨师能够烹饪。
对于分数不管怎么样徐阳还是看重。
刘文科笑了笑：“那我们就不客气了。”
随后开始对这道菜进行品尝。
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