“好了！”林子怡说，“这么泡着就成了，一般过四十分钟便可入味，就能给客人吃了。”
“四十分钟……是多久？”李四一头雾水。
林子怡想起来了，此时非彼时，遂道：“唉，这是我家乡方言，大概就是三刻钟的样子。”李四点点头。
林子怡交代道：“平时要注意瓦罐里的串串数量，保持现在这个状态，将满未满即可，消耗掉的要及时补充。”
李四说明白，林子怡想了想，又道：“此外，浸泡超过一个钟头的串串要拿出来，放到一旁的瓷盆里，泡太久会很咸，味道就不佳了。”
“好的，林姑娘。”李四说，“放心吧，我都记住了。”
林子怡满意地点点头，对小四的印象十分好，脑子灵活，人又勤快，嘴巴也甜，长得白白胖胖，看着就喜庆，真是个不错的伙计。
这头忙完，卯时已经过半，天色大亮，一轮朝阳当空照，金色的晨光洒向人间，临街的商铺纷纷开门营业，街上的人是愈来愈多。
杨少辉此时正在店外忙碌，今日开业，请来舞狮队庆贺，鞭炮更是少不了，早已铺在怡辉居大门两侧。
李家三口一早便赶到夏花巷院子，惠娘照顾子谦和子钦洗漱吃饭，而后带着他们到了怡辉居。
林子怡和李四走出后厨，惠娘忙上前抱住她，只是几日不见，仿佛隔了三秋，不住朝她嘘寒问暖。
李有生背着双手，四处溜达查看，赞叹这馆子麻雀虽小，却五脏俱全，桌椅板凳排列合理整齐，装修得简洁大方，又不失雅致。
三个小孩凑到一起，跑进跑出，叽叽喳喳，稍后便要舞狮、放炮仗，想想就兴奋不已。
辰时一到，杨少辉神色一凛，从头到脚稍作整理，精神抖擞地走到怡辉居正门口。
林子怡领着子谦和子钦已经矗立在门外，李家三口亦是站在正门旁，张三李四则垂手站在子怡身后，而怡辉居的门口早已聚集了一大群凑热闹的看客。
“各位街坊四邻，走过路过的客官，”杨少辉朗声道，“今日逢黄道吉日，在下的小店开张营业，主要经营各种特色小吃，希望各位能捧个场，稍后进来品尝一番。”说完给众人深深鞠一躬，继而朝旁边的帮工示意。
那帮工是杨少辉家中的佣人，这次开业带过来搭把手，得到少辉指示，便几步走到怡辉居门楣下。
馆子的招牌被一块大红绸布遮住，帮工举着一根长竹竿，挑住布角，转头望向自家少爷，杨少辉高声道：“开张仪式正式开始！揭牌匾！”
帮工得令，潇洒一挑，火红的绸布从天降落，一张乌黑色鸡翅木牌匾赫然显露，上书三个金灿灿大字：怡！辉！居！
哗啦啦——！围观众人忙捧场鼓掌，杨少辉笑得如沐春风，朗声道：“放鞭炮！舞狮！”
大红的鞭炮瞬间被点燃，发出噼里啪啦的喜庆声音，继而升起滚滚青烟，狮队亦是锣鼓敲得震天响，两头追逐绣球的花狮子舞得生动精彩，整个烟袋斜街登时热闹非凡。
在一阵锣鼓喧天、鞭炮齐鸣声中，林子怡感动得一塌糊涂，心中两行热泪哗啦啦地流，此时她无比激动，无比开心，无比自豪，她在心中大声呐喊：
啊啊啊——！我终于当上CEO啦————！
小八：【…………】
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