两人抬着竹篓，一前一后地从雨中钻了出来，。
仙民们见状也纷纷上前，伸手帮忙把竹篓接过去放好，见到竹篓里还时不时抽动两下的稻川鱼时，都不由地发出惊叹的叫声，他们是从北边逃难过来的，自是不曾见过这些鱼类。
放好手上的鱼，周梓林和福伯接过仙民递过来的布，擦去淋在身上的雨滴。
“福伯，这稻川鱼你会烧吗？”周梓林一边擦着水，一边对着福伯说道。
福伯想了想，摇摇头道：“老仆虽见过这稻川鱼，可要我烹饪它，那老仆还真是有些束手无策。”
想想也是，都忙着种田了，连肉都少的很，哪有工夫研究抓鱼煮鱼的事儿！
“得嘞！看来还是得我亲自出马！”周梓林卷卷袖子，摩拳擦掌起来。
随手把用过的布递给仙民，周梓林径直走进厨房，取了两个盆来，然后让福伯去接些水来。
等福伯接了半盆水过来，周梓林把鱼都倒进其中，然后捞上来一条，把它按倒在地上，左手抓住鱼鳃用大拇指和食指各卡一边，鱼背朝外，右手用刀逆着鱼鳞的方向往前刮。
“做鱼第一步，必须先除去鱼鳞！”周梓林一边刮着鳞，一边给福伯解释：“一定要逆着鱼鳞刮，这样是最轻松的，要是不刮干净，煮的鱼腥味就会很重！”
稻川鱼的鱼鳞很细，周梓林仔细地把脊背上的一些细鳞刮去后再用清水冲洗过后，整条鱼就完美地呈现在众人面前，没有了淡黑色鳞片的干扰，整条鱼更显得银白亮眼，肉质好似白锦缎一般细腻。
欣赏完了之后周梓林换个姿势，还是用大拇指和食指各卡住一边，只是此时鱼背朝向手心。
周梓林把刀在地上正向反向各搓了几下，磨得快些，然后摸摸鱼肚子最柔软的地方，把刀从下往上划开。可能是开膛破肚的疼痛让鱼翻腾了两下，但很快就不再动弹了。周梓林屏住呼吸，把手伸进鱼肚子，一口气把内脏都掏出来，然后用水把鱼肚子冲洗干净，除去里面的残渣。
“最后一步就是掏腮了，就是这里卡的地方。”去了内脏，周梓林又恢复了教学：“这样！把这片腮拔出来，一定要拔干净哦！”
再用水冲一冲，一条鱼就收拾好了。看着周梓林演示了两条，福伯也如法炮制，很快就学会了杀鱼技巧，八条鱼不一会儿就清理干净了。
考虑到家里没什么调料，周梓林最终还是选择把这些鱼做成鱼头炖豆腐和清蒸鱼。
一方面是因为调料受限，另一方面也是食材正好适合做清蒸鱼。做清蒸鱼绝不可使用死鱼，鱼死之后肉质变得僵直，蒸出来的肉又腥又老，而这几条稻川鱼抓上来的时候还都是鲜活的，正好合适。
本章未完 点击下一页继续阅读