一道白豆腐泥鳅煲成了大家的话题,关益样说:“不知满汉全席里有没有这道菜,要是没有可是食客们的遗憾。”
“哥,把这道菜推荐到央视天天饮食栏目如何?让天下人都一饱口服。”关幸眉说。
“狗肉上不了正席,这是农家菜,我们那里的妇女都会做。”颜边喜谦虚说。
“喜妹,我们那里泥鳅蛮多,豆腐常见。你告诉我这菜的配料和做法,我今年回家过年的时候要煲这个汤给我父母吃。”关幸眉说。
“眉妹,你不是好吃大王吗?记得你说过没有你舌头品不出来的味道呢!你细细品品这汤里到底有哪些食材的味道?”关益样挖苦着他的老妹。
“哥,幸好只有喜妹在场,关上门是一家人。要是给外人听去把我好吃大王这名声传出去,我只好做姑娘到老了,谁敢要我。好,反正我顶下了这名声,剩下的归我没你们的份了,就让我品品这汤里到底有哪几种味道。”关幸眉说完把那碗汤端到自己面前。
“我说你好吃大王还不满意,最好后面还加上霸王才是。”关益样说。
“嗯,有泥鳅、豆腐的鲜美,还有油、盐、醋、料酒、花椒、朝天辣、八角的味道,就这么多吧!”关幸眉边咂嘴边说。
“还有一种最重要的食材你没品出来。”关益样纠正。
“什么呀?未必你还有我会试味?无中生有!”
“还有水呀!那盐味、酒味、辣味都是通过水传递给你的。”
“哥,亏你还是物理教师,水有味道吗?你好像叫我有品味道的。”关幸眉顶嘴。
“啊,是吗?如果我没有听错的话,你好像是问喜妹有哪些配料。如果配料里没有水,那么你的舌头只能品出一种味来。”关益样故作停顿。
“什么味?”关幸眉问。
“焦味。”关益样回答。
又要到星期天了,颜边喜想好了又一道家乡特色菜“薯粉坨”招待关益样。
“薯粉坨”的制作跟包子差不多,它的皮是用薯粉做的,馅是用精肉、豆腐、红豆等配上各种佐料而成的。那馅好做,关键是那皮没有技巧可做不成器。
薯粉坨做好了后放进开水里煮直到浮起来,然后把薯粉坨捞起来放到锅里另外加油盐佐料。
“喜妹,你简直称得上美食专家,我的嘴巴、舌头、整个口腔被你这些美味佳肴贿赂了胡虏了。我已经吃不惯学校了的伙食,我觉得一星期来没吃过一餐饱饭了,只有星期天在这里才能吃个饱。”关益样说。
“哥,你不会是想叫喜妹餐餐煮饭给你吃吧?”关幸眉问。
“我确实希望餐餐吃她煮的饭。”
“哥,你好自私,她又不是专职厨师,你教书她也有教学任务,干吗强加一份额外工作劳累她呢?你千万别开口让我们起锅搭灶然后你每天来搭伙哦,我们平时都在学校里吃集体伙食的。”关幸眉说。
“所以我只是这么想想而已,我只好平时少吃些,空出胃来留待星期天猛装。喜妹,你预备下星期天给我什么好吃的?”关益样问。
“没有了啦!她又不是料理专家,专门研究食谱的。”关幸眉说。
“有的,益哥,我下星期用糯米筑肥肠给你吃。”颜边喜连忙说。
“是不是拿一跟猪大肠,把一端用麻绳捆住,从另一端筑糯米、花生米、莲子米、红枣之类的东西进去呀?”关益样问。
“嗯,然后把另一端也捆紧,然后放到水里煮。”颜边喜接着说。
“然后捞起切成一片片放到锅里煎,然后吃!”关幸眉补充完整。
“可好吃了,我的口水都快要流出来了。”关益样说。
“喜妹,我感觉你在用美食紧紧抓住我们的胃,我们都成了你的酒肉朋友了。”关幸眉戏说。
本章已完 m.3qdu.com