镇上这几年发展的很快,年底就已经通了高铁。
天完全黑下来的时候,我跟宋淮安在路边烧着纸钱,不记得有多少年没有像这样回家。
大概再过几年鞭炮就要在这边完全消失,我推着宋淮安去点鞭炮,越长大越胆小。
震耳欲聋的噼里啪啦此起彼伏,多了几分年味,这样的声音一直会持续到午夜。
橱窗上的剪纸栩栩如生,像我妈这样懒的人都开始手工去制作这些了。以前会自己做棉被、会手写春联,现在越来越少了。
晚上宋淮安喝了喝多酒,和我爸东拉西扯的说了很多。
不知道为什么,只要看到我妈做的菜,我就觉得是年味,大概是承载了我往前三十年的记忆。
其貌不扬的鱼,漆黑的排骨,以及看起来并不好看的蛋饺。前几年以为我妈手艺长进了许多,也可能只是凑巧,至少今天这桌已经失了水准。可是我很开心,因为今年后的每一年我都将会这样度过,和宋淮安,和曾淮,和爸妈一起。
父母之爱子则为其计深远,父母之爱子则为其画圆满,谢谢。
窗外灯火阑珊,我有些睡不着,侧过头看宋淮安已经呼呼大睡,他本身就不甚酒力。
我爸呼声像打雷,我妈总要唠叨几句,我不行,身边的人动静声太大我就睡不着。
鸡蛋被放进锅里,再放以八角、桂皮、花椒、酱油、盐、糖、辣椒、小茴香,以及最重要的茶叶。
这些材料将会以小火慢熬一个小时,中间敲碎鸡蛋壳,在大火煮10分钟。
皖南地区的习俗,走亲戚见到最多的就是茶叶蛋。
每次除夕这天晚上,我妈总要忙得很晚,除夕这天以后,就不能杀生,并且不能打扫。
初一这天会吃面条,是用糯米粉经过蒸再切成条晒干做成的,现在这种面条是工厂统一加工,我记得小时候是纯手工。
一个人烧着柴火,另一个人一锅一锅的蒸着糯米面。往往可以在锅灶里摆上几个红薯,不出10分钟就能得到软糯香甜的烤红薯。
说到糯米,于是这个地方又延伸出很多关于糯米的美食,糯米粑粑、糯米圆子、糯米面。
现在还有灶王爷的年画吗?大概是没了,就连我这种念旧的人都很久没有见过了,说不定老房子里还能找到。
半夜12点,由于彻夜点灯我睡不着,我正在上网,宋淮安从背后搂住我。
“我们放仙女棒吧。”宋淮安期待的看着我。
我毫不掩饰的鄙夷,“都多大了还放仙女棒,你幼不幼稚。”
宋淮安不知道从哪里找来一大盒仙女棒,当着我的面点燃。
我小声惊呼,这种火花四溅的玩意,已经很久很有玩过。突然想起来这种小玩意没什么危险,才放心的拿在手中。
刺鼻的烟味充斥整个房间,我连忙关上房门打开窗户,防止明天早上要挨批,像我这么大的人,我妈照样像小时候一样训斥我,丝毫不留情面。
宋淮安说,他小时候没有玩过,我问他这是从哪买的,他说是我爸买给曾淮的,他偷偷顺走一盒。
我有些好笑,头搭在宋淮安的肩膀上,一根一根的点燃,知道一整盒小时殆尽。
我跟他说了很多我小时候过年的乐趣和习俗,这些我妈自己都淡忘的年味。
腊月开始,就会腌制各种肉类,最爱吃的还是腊肠。
腊肠的种类也很多,其中我最爱的还是五香味的。制作腊肠选肉也是有讲究的,瘦肉太多就会柴,肥肉太多又会腻。
通常73的比例最好,里面撒上盐五香等香料,绞碎的猪肉会装进鸭肠里,被撑成圆润饱满的长筒状,再用牙签在上面戳些小孔,用来排走空气。
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