接着要把冬瓜大份的开始去皮，去皮是把冬瓜竖着放，接着把冬瓜从上往下一刀刀的开始去皮。
接着把冬瓜切两半，再接着把冬瓜两半中的一半，在接着把一半切两刀，冬瓜要大小均匀，当然冬瓜是头朝正面切一刀两半，再接着把冬瓜头朝正面切两刀，再接着把冬瓜头朝侧面切成一个个小块，当然与厚度不能超过一点五厘米，最好是一厘米。
李凡接着又把冬瓜两个小份的切完了，再接着李凡又开始切肉，当然肉是黑毛猪肉剩的，肉非常好，所以李凡切的时候，还可以。
当然要把肉切成一个个小块，厚度不能超过半厘米，李凡切的时候感觉到非常不好切，也没有人去指点，李凡去怎么切才好，他只能凭自己感觉去切。
把冬瓜切好后，李凡接着把冬瓜递给三号厨师，三号厨师看后直接道：“你怎么又把肉切厚了，不是告诉你要切薄一些吗？”
李凡有些委屈道：“我知道了。”
接着三号厨师看了看手机时间，又接着道：“以后，只要值班，你应该提前去问主案板，而不是等我来安排。”
李凡依旧没有不怎么开心，可是还是微笑着道：“我知道了，下次一定。”
等到三号厨师把菜炒好后，李凡接着去开始拉手推车，开始准备把菜全部弄到员工餐厅去。
到了员工餐厅，李凡与三号厨师开始打菜，一切都打好后，接着李凡开始吃饭。
吃饭时间，李凡玩了一会手机，因为毕竟玩手机，可以放松自己，李凡不想把自己逼的太紧，可是现在李凡想了想真的不知道该如何做。
早饭后，李凡接去开始给厨师加料，厨师的料，一般需要早饭后开始加，因为早饭前，仓库的料不一定够，所以需要早饭时候去加。
加完料后，厨师开始准备提前烧菜，李凡接着听厨师的安排，帮助厨师拿一些东西。
等到起菜时候李凡才发现以及有一二十桌客人了，李凡与眼睛也开始了忙碌。
不过有一个大厅会议，他们只有八桌，可是他们的菜不怎么贵，但是人非常多。
他们决定要连续开三天会议，所以连台有三天，李凡需要去开始忙碌了，厨师以及烧菜了，烧的非常快。
中午午休，李凡开始去打卡，打过卡后，接着李凡又去了后厨，待在凉菜间，准备中午在凉菜间睡觉，因为今天中午厨师以及案板们不打牌，所以李凡只能在凉菜间。
午休时间李凡睡觉了，睡好觉后，李凡起来后，看到时间已经到了快上班时间，接着李凡去了保安室开始打卡。
打过卡后，李凡把米饭热了，李凡看到有三份米饭，他感觉到两份应该够了，所以他放了两份米饭在蒸锅里面，又把千张卷烧肉放到了蒸锅里面。
接着李凡去办公室告诉三号厨师，自己已经把米饭放在了蒸锅里面。
三号厨师听到只是在玩手机空闲一点时间道：“我知道了。”
李凡接着又去了凉菜间玩手机，因为下午客人不怎么多。
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