刚穿越到这个世界的杨牧感觉自己一直有一个错觉，这个错觉就是：宋朝离公元2008年非常的遥远，遥远得能有十万八千里，一个都没有自来水和电的社会与一个互联网时代的社会，人们的生活方式，行为方式和衣食住行岂不有天壤之别？
现在住了一个多月的他发现，这里除了没有工业，互联网等等那些，其实很多东西和公元2008年本质没有多大区别。
就拿人们衣着对比来说，布还是那个布，丝绸还是那个丝绸，貂皮还是那个貂皮，等等还是那个等等，衣服颜色同样是五颜六色，花花绿绿。
至于衣服款式的不一样？那是人们审美和眼光的不同，这不能说明什么。
这里普通人吃的食物也和一千多年后更是没有多大区别，要么米要么面，鸡鸭鱼肉，也就那个样。重点是杨牧觉得宋朝的家禽，家畜都不用饲料喂养长大，肉食更加天然美味，尤其像他吃着那些转基因，和用饲料喂养长大的家禽，家畜长大的人来说，更能感受那份天然美味。
这里人们的居住环境场所？房间里的家具款式功能？在杨牧看来和他曾经世界的房子本质就没有多大变化。胡同，街道，天井，院落，等等，在二十一世纪也是存在。
想想杨牧认为一千年的时间在人类历是短暂的，可能也就是他的高祖父的高祖父的高祖父生活的时代？从2008年往后倒退算，都不必算到祖宗十八代。
当然！杨牧也不可能傻到要在这个世界寻找自己的祖先，因为那确实没有什么意义，也是不可能完成的任务。
已经是入秋的时节，酷暑早已退去，尤其每天太阳落山以后，还会让人感到寒意。
杨牧认为这样的季节最合适吃火锅，这些天他就天天吃火锅，反正有新鲜的鸭肠鸭胗鸭肝，再买点豆腐青菜，羊肉，吃着火锅喝点小酒，当晚整个人会舒服一整晚。
在宋朝能吃到的食物唯一让杨牧感觉不方便的，就是这个世界还没有辣椒。赵匡胤做皇帝时的这个宋朝，那去美洲途中发现了辣椒的哥伦布还没有出生。
对于一个能吃辣，喜欢吃辣的人来说，吃火锅没有辣味那真的不叫火锅。
不过经过这些天的探索研制他还是很好解决了吃辣难题，现在连一个真正意义的朋友都没有的他，每天的心思都在吃的方面，和如何赚钱的方面。
虽然这个世界没有辣椒，不过这个世界有山葵，有花椒，还有生姜和蒜头。
山葵，花椒，蒜头和生姜这四样东西本身是带有辣味的，重点是杨牧在城里的菜市场都发现了它们。
虽然这个世界没有辣椒，但杨牧认为自己完全可以用这个世界现有带辣味的食材，调出他自己认可的那份辣味来。
“在这个世界我得弄一种酱，一种辣酱，只要我把辣酱做出来，这样的话我就吃嘛嘛香，身体倍棒！”那天他说这句话的时候，不由想起妈妈做的酱料。
那时作为重庆人的妈妈她在厨房里最常做的酱料有两种，一种是黄豆酱，另一种是辣椒酱。
杨牧小时候就耳读目染见过妈妈做这两种酱料很多次。那个时候家里小孩多，父母在菜市场开门面做生意每天会很忙，因此他和哥哥姐姐难免要帮忙打下手。
也正如此，在宋朝他才能做成功叉烧和烧鸭。
现在看来他当年帮父母打下手做家务是多么的正确！要不然他也不可能在这里制作出一千年以后的食物来。
想起以前帮父母去菜市场买猪肉，拔鸭毛，洗辣椒等等做的那些家务活他都忍不住这样念叨：“家里的孩子帮助父母做力所能及的事情，看来是多多益善……”
“这里辣椒都没有，自然做不成辣椒酱，不过嘛……”
在这个世界，杨牧决定发明一种带辣味的黄豆酱，只要这样的黄豆酱弄出来，他想伴着辣酱自己就能完全适应这个世界的食物。
那天他从象州城西大门旁边的菜市场买来所需做成辣酱的食材，西大门这个菜市场也是城里的最大菜市场，像这样熙熙攘攘，摊位随意摆在路边上，可以供居住在附近的人买到各种家禽，猪肉，羊肉，鱼类，蔬菜水果等等的场所，全城分布在各个角落还有十多处。
他在菜市场买来做成辣味的食材有：黄豆，山葵，蒜头，花椒和姜块，而且他一次性买了很多，黄豆和姜块他买了五斤。山葵，蒜头和花椒又各买了两斤。这些食材倒也便宜，总共也没有花去一贯钱。
把该买的都买回家以后，他先是把挑好的黄豆泡在清水里侵泡了三、四个小时。随后他又用锅用大火把侵泡过的黄豆煮烂。
“把煮好的豆子捞出来，稍微晾一下，这才能做发酵备用。”看着锅里沸水中翻滚的黄豆，他想着妈妈做黄豆酱时的步骤。
处理黄豆以后，他又把山葵磨成粉末，和把姜块，大蒜切丁。
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