于成元嘿嘿一笑，继续往下说，“爹，那条大头鱼就麻烦您把它杀了，鱼头留着。
鱼身子您帮我把鱼剁成小块，用料酒和盐腌制起来。
再放太阳底下晒晒，记得中途要翻个面，要不然不均匀。
等我晚上回来处理。”
于成元仔仔细细地跟父亲交代着。
“哦，我记住了，不过腌制这活儿我可能干不好，让你娘弄，我负责杀鱼就成。”于大柱笑着说道。
他怕自己盐放多了，到时候没法吃。
到时候就浪费了。
这种细致活儿还是交给媳妇干比较靠谱，以前媳妇没少干，熟练得很。
“那就爹负责杀鱼，娘负责腌制和晒鱼。
娘，您晒鱼块的时候记得喷一些白酒，这样效果更好，晒的时候不容易招苍蝇。”
于成元笑着对母亲说道。
潘翠莲一个劲儿地点头，“放心，娘记住了。
你这又是要搞啥新鲜玩意儿啊？”
见小儿子这般郑重其事，想必又是一道新奇的菜品。
“娘，肯定是好吃的鱼菜，咱们都没吃过的。
我弟这脑袋瓜里各种稀奇古怪的想法都有，聪明着呢！
一天一个新鲜想法。
哈哈哈………”
于平安笑着把弟弟又夸赞了一番。
“大哥，你又给我戴高帽子了，就是一道普通的鱼菜，能放久一点不容易坏罢了！”
于成元不好意思地谦虚说道。
“娘，我现在先不告诉您，您按我说的做就行，晚上我再来处理。
对了， 您晚上不用准备其他的菜，弄一个蔬菜就好，晚上咱们弄一个鱼头豆腐汤。
还有啊，您把家里的几个玻璃瓶洗干净，我有用。”
于成元一边跟母亲交代着，一边把最后两口饭扒拉进嘴里，放下了碗筷，他已经吃饱了。
于成元想着到时候做的酒糟豆豉香辣鱼，装上几罐子。
到时候给岳母岳父家里送上一大罐，给锦江饭店苏老板和王师傅，还有医院食堂的王部长，学校食堂的钱部长，还有纺织厂的那个什么部长各送一小罐让他们尝尝鲜。
差不多也算是做一个人情。
他还有一个想法，如果这个酒糟豆豉香辣鱼，可以打开市场，那也是一笔收入。
自己可以去菜市场到国营市场把大头鱼的鱼身子都收购过来。
因为大头鱼人家都喜欢吃鱼头，鱼身子都不喜欢吃。
不过于成元也只是一个初步的想法，能不能实施还是另外一回事。
总之，现在是一边探路一边前行，毕竟他上辈子又不是什么名企业家，也不是什么产业大亨什么的。
没有太多的经验，所以只能这样，就算是失败了，也没有关系，大不了重新开始。
“好，记住了！等你晚上回来弄。”
潘翠莲乐呵呵地说道。
如今他们家的日子啊，天天就跟过年似的，几乎天天都有肉吃。
儿子们会买新鲜的肉回来，还有鸡蛋，以及每天抓的一些小鱼啥的，现在还有饭店给的一些卤菜。
他们家现在几乎不缺荤菜喽！
吃完饭，兄弟二人并没有休息。
于成元骑着自行车载着哥哥就往县城走去。
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