待香料炒出香味一两分钟后，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒出酱香。随后李明把事先准备好的白菜帮子和海带放入锅中进行翻炒，再放盐和酱油生抽调味，炒十分钟左右加入高汤或白水，换到大汤锅以后，李明又用香油和黑胡椒勾了一个汤锅料。老美的汤锅李明挺喜欢，因为高大的汤锅装盛量非常大，大火开锅后中小火慢炖一个小时，那传统牛城大锅菜的香味就顺着锅盖的缝隙蔓延开来。最后，在火上转成小火慢炖的时候，李明还准备了香菜、蒜末、香油和陈醋。孙父看着李明忙前忙后的样子，不由的感叹道：“我家薇薇是真有福气啊！”李明听后扭头冲孙父咧嘴憨笑了起来。
约莫下午五点多钟，蟹叔和海哥、高仔三人到了。一进屋蟹叔就闻到了满屋的大锅菜香气，然后感叹着说：“真香啊！”李明像是突然想到了什么一样，又赶忙到厨房用墨西哥小辣椒炸了个辣椒油，然后端到了餐桌上对蟹叔说：“蟹爷爷，墨西哥的辣椒油，您将就一下吧！”蟹叔坐在沙发上摆手道：“这就行，小明啊，你这手艺比那些留学生强多了。我光闻味我就知道啦！”
李明看宾客都齐了，赶紧把餐食都悉数上桌。那硬的像石头的大列巴李明实在弄不开，结果海哥用烤过火的刀具三下五除二弄开了。李明张着嘴冲海哥竖起大拇哥跨道：“海哥，绝了啊！”随后李明把“熬菜”按份端到了桌上，大家也都陆续落座。
蟹叔尝了一口大锅菜后夸道：“好！够味~”海哥和高仔则是大口咀嚼着，他们二人也觉得这碗大锅菜太好吃了。孙父和宝根叔则是慢慢品，他们觉得能在异国他乡吃上这碗“家乡菜”实属不易。
众人先各自一碗大锅菜下肚后，李明说道：“咱们这是饭打底，喝到底！各位叔父们，请吧！”众人于是开始推杯换盏起来，尤其是孙父和宝根叔两人，不断的敬酒、干杯。而蟹叔和海哥则面对敬酒来者不拒，也都奔着喝高的目的而来的。不到晚上七点半，白酒竟然被蟹叔和孙父四人喝掉了两瓶，但是看四人的状态看着一点事都没有。于是李明拿出冰箱里的猪肉，又切了一小块，给喝酒的四人做了个“蒜泥白肉”。这下可把蟹叔高兴坏了，尝了一口更是说道：“小明，你改天教教我那饭店的厨子们，让他们尝尝什么是正宗蒜泥白肉！”
孙父和蟹叔几人又是喝了许久，直到晚上八点多孙雅薇回家后，几人采逐渐显现出了醉态来。在最后还剩一瓶白酒的时候，蟹叔搭着孙父肩膀说道：“英杰，以后你就和小海一起，帮我！…………你蟹叔……你蟹叔，全靠你们啦！”李明看了看高仔说道：“仔哥，你运回去？”高仔无奈的点了点头，然后夸道：“兄弟，你这个大锅菜可把我拿住了，今年过年还吃这个可以吗？”李明举杯说道：“没问题啊！到时候让餐馆厨师给我弄些肉丸子，咱们来个丸子的大锅菜，更香！”
孙雅薇看着锅里的大锅菜，撅着小嘴冲李明娇嗔道：“你们背着我吃好吃的？”李明跑过去后抱着孙雅薇说道：“宝宝，下次给你做更好吃的，别生气啦~！”孙雅薇仰头撒娇道：“我还想吃‘全家福’！”李明赶忙点头答应道：“全，全……啥福都全~！”众人也是看着小两口的亲昵互动，露出了“老姨母”般的微笑。
在送蟹叔到车上的时候，蟹叔因为喝得太多了，身子不住的摇晃，只能摆手让身边的海哥替自己说。此时微醺的海哥跟孙父说道：“哥，蟹叔的意思是，可以开始啦！”孙父看了一旁的宝根叔，在得到对方肯定的眼神答复后，然后点头说道：“明天下午，我去拜访蟹叔，你们回去注意安全！”蟹叔这边刚一上车，之前停在远处路边的一排小车瞬间列队停在了蟹叔车后，有几辆还开到了前面准备开道。李明这时才意识到，原来蟹叔的云淡风轻，其实早已做好了完全的准备，毕竟“地下之王”应有的警惕性决不能少！
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