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隔开老鼠后，陈舟先给海鲜做了个简单的分类。虾类、蟹类、海鱼、贝类、海胆、海参，挨个被他命名并打上代号。
担心日后赶海遇到相似的海鲜，误将外表相似的两种海产品认成同一种，导致中毒，他还在灯光下给每种海鲜都绘制了较为详细的写实素描图。
别说，严谨的态度还真带来了意外收获。
仔细观察后，他发现体型较大的虾中竟然有几个“间谍”。
它们的须子更短更粗，看起来像断了一截，身上的纹在白黄黑褐的基础上又添了几道淡淡的蓝色。
若不拿起在灯光下查看，还真要让它们浑水摸鱼，与另一种虾混为一谈了。
“好阴间的虾，这两种虾中要是有一种有毒的话，我不就完蛋了。”
暗自庆幸自己没有偷懒，仔细对照了所有虾，陈舟赶紧把所有虾都摆放平整，挑选出其中有蓝色条纹的虾单独放在一旁，这才松了口气。
……
贝类的生命力比蟹顽强，蟹的生命力又比虾强。
在塑料袋木桶和陶罐中颠簸了一天，大多数贝类都半死不活的维持着生命，少数几只螃蟹还能吐泡泡，虾则全军覆没。
挑选过程中，陈舟感觉虾的数量似乎有点多了，便祛除了一些品相不太完整，掉了须子和腿的虾。
待会他准备把这些不完整的虾喂给试毒鼠。
同一只虾，他要将虾头、虾身、虾内脏分成三份，生着喂给三只试毒鼠，煮熟后再喂给另三只试毒鼠，观察反应。
螃蟹、海鱼、海胆、海参和其他贝类同样如此。
家中的试毒鼠数量完全够用，实在不行他还能牺牲三只母鼠，反正老鼠繁殖速度快，两个多月就能补充上损耗。
……
26日当晚，陈舟又忙到深夜才入睡。
他把试毒鼠们分别安置在“专用单间”内，在它们门口刻上了其食用海鲜的名称，并标注了生熟和食用部位。
老鼠对熟海鲜的接受度较高，放到面前它们会自行啃食。
面对生海鲜，它们就不太感兴趣了，通常只是嗅嗅就扭头离开。
但身处陈舟的“监牢”中，它们逃也逃不到哪去。
这种不识相的老鼠能得到的只有陈舟的抓捕和“暴力投喂”，无论想不想吃都要把海鲜塞进肚子里，不然岂不是不给他这个“典狱长”面子。
……
9月27日，距离挑战开始一周年还差三天。
约莫十点钟，陈舟从床上爬起，匆忙洗漱，生火煮饭后，径直赶往储藏室，准备查看小鼠们的状态。
可能是因为赶海时挑选的海鲜长相都很正常，大多数小鼠都安然无恙，没有中毒的迹象。
陈舟点亮油灯，对鼠圈内部也做了详细的检查，健康的小鼠牢房内既没有不成形的粪便也没有血迹，眼睛清澈，走路不打晃儿，能吃能喝，没有任何异常。
但也有例外，比如昨晚食用了带蓝色条纹生虾头、生虾身子、生虾内脏的三只小鼠就不幸中招，全都去世了。
陈舟抓起它们身体时，发现它们的身体内软绵绵的，像是被注入了大量水分。
后来的解剖证明了这一点，小鼠的肌肉组织和内脏明显受到了毒素的影响，产生了大面积溶解，都成了黄红相间的液体。
还有几只吃了普通虾内脏的小鼠有些腹泻症状，像是轻微中毒。
另有一只吃变质海参的小鼠精神有些萎靡，但没有腹泻。
……
将三只勇敢献身的鼠鼠试毒员掩埋进深坑，陈舟马不停蹄地挑出了那些有蓝色条纹的虾，把它们丢到炉灶中尽数销毁。
昨晚为了避免好奇的小猫偷吃海鲜，他往木桶上盖了沉重的木板和石块。
事实证明他的这一措施极有先见之明，不然若小猫或提子、小灰灰嘴馋偷吃了虾意外去世，他就要悔恨许久了。
三只小鼠的死亡无足轻重，陈舟很满意测试的结果。
数量最多的小贝、肉质最肥美的足有巴掌大的贝类还有那两条塞进“硝石冰箱”中冷藏的海鱼等海鲜都没毒。
……
“试毒鼠”计划圆满完成，从今天开始，他的食谱将会持续扩展。
9月30日的盛宴上，桌上的菜肴必定完成质与量的飞跃，从过年时的四菜一汤进化到海天筵席。
不过三天后，这些海鲜就不新鲜了。
既然已经了解毒性，把心放在肚子里，他决定杜绝浪费，提前品尝一下这些海鱼海贝的滋味儿，选出谁才是盛宴的“硬菜”。
……
众多海鲜中，保存时间最短的要数虾蟹和鱼。
贝类大多数都还活着，吸附在木桶的桶壁上，昨晚已经排出了不少沙子，还能称得上“鲜”。
陈舟准备先做一道油炸大虾，然后把死掉的小贝和大贝下锅烹煮，最后烤两条鱼。
现在家中调料丰富，可供使用的有油盐酱醋，大蒜、茴香和酒。
虽没有最重要的辛辣香辛料，做一道油炸虾还是绰绰有余。
将准备好的虾去头剪须，开膛破肚，洗干净后用朗姆酒稍加腌制。
切好蒜末——由于蒜数量不足，新长成的蒜还要留着做种子，陈舟很克制地只用了一头蒜，另切了一些蒜苗掺进蒜末中。
然后他用面粉调了些糊糊挂在腌制过的虾身上，防止下锅后虾粘在一起。
把海豹油倒入平底锅，猛火热油，直接下虾，用自制的木铲子翻炒，直至虾身变黄。
炉灶的火太过旺盛，陈舟一时没控制好火候，把几只虾炸得有些过火，颜色发暗。
菜肴的品相稍受影响不耽误他继续做菜。
捞出锅中虾后，倒出多余的油，撒入蒜末和切碎的蒜苗。
这回陈舟长了记性，拿起平底锅，悬于炉灶之上，尽量降低火力。
倒入炸好的虾，放酱油放盐放。
平底锅中，虾肉的香气与调味料的香气融合在一起，飘满了整个厨房。
人类的“神奇魔法”吸引了家中的所有馋鬼。
来福始终守在陈舟身旁，端坐在门口，眼睛眨也不眨地紧盯着平底锅，嘴角早已挂起了“水晶吊坠”。
小灰灰急匆匆从储藏室的木架上跳下，慌里慌张地不知碰倒了什么，带起噼里啪啦一阵声响，飞奔过来。
提子不甘示弱，领着三只小猫理直气壮地坐在另一边，母子四个排列整齐，喵喵叫着讨食。
别说它们，闻到这香味儿，就连陈舟自己都淌口水。
但菜还没做完。
简单翻炒过后，他又往锅中洒了一点点自制醋——这是这道菜的灵魂所在。
醋味增香，酸甜咸鲜融洽，他又搅拌了一下锅中色泽金黄的炸虾，然后倒入盘中。
热气腾腾，香气逼人，这道油炸大虾唯独少了椒红葱绿，看起来有些单调，味道层次也不够丰富。
尽管如此，它依旧是陈舟自登岛以来，最满意的菜肴。
更让他骄傲的是，在岛上近一年几乎没做过什么正经菜，平日里不是撒点盐炸就是扔铁壶里炖。此番炸制步骤复杂的大虾竟然没有失误，无论是咸度还是、醋的份量都放得恰到好处。(本章完)
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