“那倒不是,曲夫人说第一批葡萄酒已经酿好了,想请您过去看看,顺便尝尝味道。”伙计解释道。
“哦,原来是这样,我知道了。”叶晚晴这才松了一口气,笑道,“你回去告诉曲夫人,就说我这边忙完就去。”
伙计应了一声,转身离开了食肆。
“老板娘,要不您先去酒坊看看吧,这里我看着就行。”张氏见状,说道。
叶晚晴想了想,说道:“也好,你看着点火候,别把菜炒糊了。”
“哎!”
叶晚晴匆匆赶到酒坊,只见曲夫人正站在院子里等她,脸上带着一丝喜色。
“叶老板,您可算是来了,快来尝尝,这是第一批酿好的葡萄酒,您看看味道如何?”曲夫人说着,将一个精致的酒杯递到叶晚晴面前。
叶晚晴接过酒杯,轻轻地抿了一口,一股清甜醇香的味道在口中弥漫开来,令人回味无穷。
“嗯,不错,味道很好,比我想象中的还要好喝。”叶晚晴赞叹道。
“那就好,那就好。”曲夫人闻言,脸上露出欣慰的笑容,“我还担心这第一批酒酿不好,坏了您的名声呢。”
“曲夫人言重了,您酿酒的技艺我自然是信得过的。”叶晚晴笑道。
“对了,叶老板,还有一件事。”曲夫人顿了顿,说道,“您看,您平日里要管理食肆,又要照顾酒坊,实在太辛苦了,老身想着,要不我出钱给您配一辆马车吧,这样您来回也方便些。”
叶晚晴闻言,心中一暖,笑道:“那就多谢曲夫人了。”
黄昏时分,叶晚晴匆匆赶回食肆,只见临哥儿等人正从外面回来,他们的背篓里装满了红彤彤的山楂,鲜艳欲滴,在夕阳的余晖下,显得格外诱人。
“老板娘,您上次不是说想用山楂做些新菜品吗?我们今天去附近的山上看了看,发现了不少野生的山楂树,就摘了一些回来。”临哥儿憨厚地笑道,黝黑的脸上满是汗水,却掩盖不住丰收的喜悦。
“太好了,辛苦你们了。”叶晚晴看着满满几筐的山楂,心中涌起一阵暖意。这些日子,临哥儿等人不仅在食肆帮忙,还主动承担了许多采买食材的任务,为她分担了不少压力。
“这山楂酸酸甜甜的,最适合用来做些开胃小食了。”叶晚晴心中盘算着,唇边勾起一抹淡淡的笑意,“等明日我便用这些山楂做几道新菜,保管大家喜欢。”
翌日清晨,叶晚晴早早地便起床了,她先将山楂清洗干净,去核切片,然后加入冰糖熬煮成酸甜可口的山楂饮。这山楂饮色泽红亮,清香扑鼻,喝上一口,酸甜的味道在口中蔓延开来,令人食欲大增,格外解暑。
除了山楂饮,叶晚晴还做了另一道山楂美食——炒红果。她将山楂去核去蒂,用刀在表面划几刀,方便入味,然后放入锅中,加入糖和少许水,慢慢熬煮至山楂软烂,最后撒上芝麻,一道色香味俱全的炒红果便做好了。这炒红果酸甜适中,软糯香甜,每一口都带着山楂独特的果香,令人回味无穷。
新菜品一经推出,便受到了食客们的热烈欢迎。山楂饮酸甜解渴,成了许多人夏日消暑的首选;而炒红果酸甜开胃,更是成了餐桌上不可或缺的美味佳肴。
“老板娘,你这山楂饮真是太好喝了,酸酸甜甜的,特别解暑。”一位客人喝完一杯山楂饮后,意犹未尽地说道。
“是啊,老板娘,你这炒红果也做得一绝,酸甜可口,我一个人就能吃上一整盘。”另一位客人也赞不绝口道。
听着客人们的赞赏,叶晚晴脸上露出了欣慰的笑容。她深知,只有不断地推陈出新,才能留住客人的心,才能让食肆的生意蒸蒸日上。
夜幕降临,食肆内灯火通明,人声鼎沸,热闹非凡。叶晚晴看着这一切,心中充满了成就感。突然,一个念头在她脑海中闪过,“除了山楂,或许还可以用其他的食材开发新菜品……”
“张婶,你说咱们要不要再添一道甜点?最近不是有很多客人询问有没有甜食吗?”叶晚晴一边收拾着桌面,一边询问着张氏的意见。
“我觉得可以啊,老板娘,您做的菜已经够好吃了,要是再添上几道甜点,那咱们食肆的生意肯定更好了!”张氏一边麻利地擦着桌子,一边兴奋地说道,“对了,我前几天在镇上看到有人在卖一种叫‘麻薯’的点心,看起来白白胖胖的,可好看了!”
“麻薯?”叶晚晴眼前一亮,脑海中浮现出Q弹软糯的麻薯团子,“你说得对,咱们可以试试做麻薯!”
说干就干,叶晚晴立马开始研究起麻薯的做法。她先用糯米粉和木薯淀粉混合,加入红糖和牛奶揉成面团,再将面团分成小块,捏成圆球状,放入蒸笼中蒸熟。蒸好的麻薯晶莹剔透,散发着淡淡的红糖香气,让人垂涎欲滴。
为了增加口感,叶晚晴还特意熬制了浓稠的红糖浆,淋在刚出锅的麻薯上,最后撒上炒香的黄豆粉。一口咬下去,软糯香甜的麻薯,配上香甜的红糖浆和浓郁的黄豆粉,口感丰富,层次分明,让人回味无穷。
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