晚上7点半，府里上下都吃过晚饭了。对于这些普通的丫鬟家丁来说，陈家的这第一餐实在是太好了，不仅吃的是纯米粥里面还有肉最好的是还不限量，听陈奇说有位叫康四的家丁连吃了十二海碗，就连岁数最小的丫鬟也吃了两海碗。当然陈奇的晚餐不是瘦肉粥，柳月安排人特地给他做了饭菜，可能是因为他是南方人吃不惯北方菜系，反正这帮北方厨娘做的饭菜不合他的胃口，陈奇又念起了长乐客栈的大厨。
主院书房，陈奇高坐在太师椅上：柳月，王丽等六个四等丫鬟以及刘山，刘启等七个四等家丁分站两边。陈奇道：把你们叫来简单的说几句，陈府新立又只有我一位主人家，许多事情就需要你们几位负责起来，又对着刘山道：晚上值夜的人手你安排好了吧？
回公子：值夜的人手都安排好了，前后门各十人分上下两班。
陈奇又对着柳月道：厨房也留下两人，夜间值夜的人可以去厨房夜宵一次，刘山你一会去通知一下，就餐时间安排好，不要同时去没人值守。
厨房暂时有柳月你来管理，我们陈家夜宵除外一日三餐，一湿两干以五等丫鬟家丁为例早餐白粥配馒头或油饼都行，中餐晚餐一荤一素主食管够，你们四等丫鬟家丁用餐标准提升一倍具体的柳月你回去后制定一下标准，最后给我确认一下就好。
刘山采购这一块你负责起来，由他们提出需要采买的物品你负责对外采买，采买的银两以后由王丽负责，王丽以后府中开销月钱有你发放，你要记好每一笔银钱的用途月底我会查账。
说着取出一千两银票交给刘山道：明天你去银庄兑成银子交给王丽。
又对着剩下的众人道：明天会把人手分给你们带，愿意学手艺的你们好好的给我用心教不愿意学的也不勉强，你们帮我多关注他们一点，毕竟两百人呢总会有几个心思不好的发现了也不要声张直接告诉我就好，当然有好的苗子你们也要举荐不要害怕他们上位抢了你们的位置，举荐有用人才也是功绩刘山知道我在江都县还买了个大庄子现在还没有管事的人，我陈家以后会把重心移到内陆来会在各大城市开设店铺，建设商队这些都是需要人手的，总之只要你们有能力够忠心就能够得到重用。
暂时先这样安排，你们都是识字的，说着取出十一本笔记本和二十二支水笔这是我从海外带回的笔记本水笔，你们每人领一本笔记本二支水笔，从今天我会交你们阿拉伯数字，以及乘法口诀，我只教三天，三天之后你们自学谁最先通过考核，陈府的内院管事和外院就是谁的。说完就在几人的帮助下在墙上粘上几张宣纸作为黑板给他们讲起课来。
陈奇也没想教出个数学家出来，只要出几个会计人才就好，一堂简单的数学课讲了一个小时，他们有的面带沉思，有的面带兴奋，陈奇也不管他们会了几分，直接挥手让他们退下。看了一下时间都快九点了，昨天没睡好，今天可要早点休息。
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