一个小时后菜陆续上了饭桌。野猪肉膘厚肉香，咬一口满嘴流肉。鲜嫩野兔肉紧致滑嫩，入口鲜香，一口下去，尽显山野美味。牛肝菌炖山鸡，山鸡肉释放出醇厚的肉香，与牛肝菌独特的馥郁相互交融。牛肝菌厚实的菌片吸饱了鸡汤的鲜美，咬上一口，那丰腴的口感、浓郁的菌香瞬间在舌尖绽放。清炒的牛肝菌，同样令人陶醉。大火爆炒之下，牛肝菌的鲜香被彻底激发，只需简单佐以蒜片、葱花提香，出锅时，菌片油亮，放入口中，先是微微的脆嫩，继而那鲜美的滋味汹涌袭来，每一口都是大自然馈赠的至鲜享受。
叶凌霜三人对两个菌类菜尤其喜爱，好在盘子大，炒的多，不然江海和戴胄叨不了几筷子。静怡一边吃一边对江海说：“如果在这里设一个山野菜收购点，定期送到长安、京城，我们的私房菜开发几个特色菜岂不是更火了。”
叶凌霜说：“其实一个地方有一个地方的特色，根本用不着拉到京城，光是长安完全就能消化完这些食材。帮村民创收这倒是一条不错的路子。”
江海说：“好啊，回头让秦爷爷收购山野菜，这牛肝菌、羊肚菌可是真正的好东西。话说回来如果有了固定货源，肯定比市场上买的便宜，过一段时间可以往京城拉一两车菌菇的。”
大家说着话，秦姨又上了一盘春笋炒肉丝，，大家又拿起筷子尝了起来。秦姨看见大伙特别喜爱吃菌菇、春笋，就笑着说：“我们这山上这些东西遍山都有，昨天下了一场雨，只要下点功夫，一上午一个人最少刨五六十斤不成问题。”
赵荻问：“嫂子，一斤多少钱？”
秦姨说：“新鲜的一斤也就是一两毛钱，干的贵一些，牛肝菌最好的一斤五毛钱。羊肚菌四毛钱。花菇、桦树茸、木耳一斤二三毛钱。”
江海对秦姨说：“麻烦您老去找一下爷爷，说我有事商量。”
秦姨应了一声就出了门。不大一会秦爷爷就过来了，看见江海，秦爷爷高兴地说：“路上我已经知道了你的想法，不知你对这些菌菇是咋的收法？”
江海笑着说：“我想乡亲们不容易，再原来价格的基础上，我每斤多加一毛钱，另外每收一斤我给您老一毛钱的辛苦费，收多了运输由我们负责，不过全部要是干货。”
秦爷爷兴奋地说：“好！不过一斤给我一毛钱的辛苦费是不是高了？”
江海笑着说：“一点都不高，您老放开手脚干，有多少我要多少。如果您老实在忙不过来可以请人帮忙。”
秦爷爷想了想说：“加上收药材，确实需要个帮手。”
江海又说：“另外，去年我让你们养牛、羊、猪、鸡，有的可以出栏了，如果价格好，你们可以自己卖，如果销路不好，这些家畜我每斤比别人多出五分钱，全部要了。您老抽时间和大伙说道说道，如果愿意，我们就签合同。”
秦爷爷说：“这是好事，没人会不同意的。晚上收工的时候我召集，明天给你准信。”
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