将所有的鱼片放入盆中,加入适量的料酒、盐和淀粉,搅拌均匀之后腌制。
黑鱼的数量不少,辛北陌做的飞起,很快将所有的鱼肉处理好,放在一起腌制。
鱼片很快就腌制好了,在锅中加入适量的清水,煮开之后将腌制好的鱼片逐片放入锅中,用筷子轻轻拨散避免粘连。
鱼片在滚烫的水中来回翻滚,很快就变白熟透,捞出鱼片沥干水分放在旁边备用。
另外一个锅中加油,等到油热之后放入干辣椒和花椒,小火慢慢炒出香味,刺激性的味道冲散了刚才的蒜蓉香味,后面进来的奚玥和婉儿齐刷刷的打了一个打喷嚏,有些受不了的捂住了口鼻。
等到辣椒和花椒变成深红色之后,再加入姜末、蒜末和豆瓣酱,炒出红油。红彤彤的酱料看着就十分喜庆,等到味道全部出来之后,将煮好沥干水分的鱼片倒入锅中,快速翻炒,让鱼片均匀的裹上酱汁。
出锅的时候撒上葱段,翻炒均匀之后就可以了。
蒜蓉大虾蒜香浓郁,灵魂蒜蓉直接释放出浓郁的蒜香味,与鲜美可口的大虾完美融合,吃起来回味无穷。虾肉十分的新鲜,鲜嫩可口的大虾紧实,不柴,咬下去满口鲜香,虾壳在煎炒过程中变得十分酥脆。
魏婉晴吃的时候小心翼翼的吐出了虾壳,旁边的辛维亚则是不能理解:“这个也很好吃啊,吃起来嘎嘣脆!香的很!”
魏婉晴别扭摇头:“我感觉太硬了。”
辛维亚耸耸肩,继续咔哧咔哧咬的开心。
旁边的罗桃子虽说来自未来星际,但是因为长时间喝营养液,牙齿并没有那么有力,看着辛维亚吃的欢快,也有点蠢蠢欲动,但是架不住这个牙齿,确实不够给力,只能嗦嗦味吐出去了。
香辣鱼片的味道则更加刺激,刚刚出锅的鱼片香辣浓郁,整道菜都是非常强烈的辣椒味,鲜嫩的鱼肉和蒜蓉大虾的味道完全不是一回事,经过简单腌制和煮制的鱼片,保留了鱼肉的咸味,和香辣的调味料完美集合,吃起来微麻带着一点点甘甜。
单吃会有点辣,搭配米饭确实绝配,虽然被辣的厉害,却越吃越上头。
奚玥又准备了几道清口的快手蔬菜,让客人们可以搭配着吃,等到全部忙完的时候已经是下午了。
三个人坐在餐馆的厨房,心满意足的吃着饭,辛北陌还偷偷拿过来两罐啤酒和一瓶雪碧,开了啤酒和奚玥碰了一个杯:“未来食为天餐馆肯定不会只是在这个城市了。”
“?老板姐姐是什么意思?”奚玥碰杯之后就捧着酒罐,有点不明所以的问道。
辛北陌坦然说道:“我也想着要出去走走看看。未来说不准攒够了钱,就不再在这里呆着了。”
“那我怎么办?”奚玥登时紧张起来,说实话,她一点也不想离开食为天餐馆,但是如果未来老板真的离开了紫云,那她呢?
辛北陌看了她一眼,笑道:“我是说要出去走走看看,又不是说这边的餐馆就直接关门不营业了啊。”
未来,还会有更多更精彩的故事的吧……
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