咦,难道真这么好吃。
余下的评审开始纷纷尝试。
不少人细细咀嚼,突然眼睛大亮。
嗯,好吃好吃,没想到这么好吃,果然是家乡的味道,外婆的味道。
吃一口真的是意犹未尽啊,
那股清香,来自农家的土壤,来自大自然的馈赠啊,
有人热泪盈眶,真好吃,外婆我想您了,你在那边……
有人低头不语,全是沉浸在亲情的回忆,
一道菜已经不是一道菜,承载了多少童年的时光。
随后不约而同的的举起了绿牌。
这下可让人犯难了,四家都是满分。
范建看了文辰一眼,看看他怎么处理。
文辰摸了摸鼻子,真是没想到出现这个局面,此前想着毕竟不是专业的评审,同学自然不会打分,看来是想得太简单了。
轻咳一声,
”四家都不错,得到同学们的认可,我来试吃一下,看看怎么。“
当下取了杯白开水簌簌口,来到第一家,
夹起细细咀嚼,眉头渐渐锁起,
当家的厨师见到他这表情,”怎么?不好吃?“
文辰一笑,放下筷子,擦擦嘴,
”这龙凤呈祥果然名不虚传,肉质处理得鲜嫩无比,入口即化,蛇肉与鸡肉口感不一,非常有层次感,
只不过,“
”只不过什么,“
”你里面再配以虾仁,是不是有点画蛇添足了。“
厨师满头大汗,”这个我真没想到,“
文辰来到另一家,同样是簌了口,
这样做是为了保持清醒的味觉,使得评判尽量公正。
吃了几口,摇摇头,
厨师大惊,”怎么,味道不行?“
”这道鱼跃龙门,做得算是不错了,但是这个季节的鲤鱼肉质不是很好啊,细节方面也没处理好,橙河那股子土腥味,简直让人无法下咽,放普通的姜和白酒可不行,还得放点产自橙河岸边的白芷。“
厨师不以为然,飞快尝了一口汤,细细品味下眉头渐渐拧起。
这时,文辰已经走到后面一家,
”这金榜题名嘛,不吃也罢,猪脚还是黑猪,那不是骂人吗,不过既然来了,还是公正点,“
夹了一块放在口中,咦了一声,
”怎么,味道还可以吗,“厨师有些忐忑有些高兴,这人实在太挑了。
”嗯,不错不错,做得倒还可以,香而不腻,绵软又兼顾嚼劲,色泽红润,的确很入味啊,不愧是天山雪水泡出来的东西。“
厨师刚笑出声来,
”不过,“文辰话锋一转,”你这焯水没到位啊,血水留在其中,影响口感,再则大料放太多太杂,你知好的食材根本不需要太多配料啊,
上色过度,微微发苦,老抽发黑啊。”
摇摇头走到最后一家,
“嗯,水分没挤得干,影响口感,”
小伙名为伊小金,毕业没多久,这次还是他首次出山,没想到遇到高人了,他愣住了,这点都看出来了,原来是时间不够,自己这步少用了点时间,暗想这下玩了。
不料,文辰话锋一转,
“其实,菜的技艺可以提高,但那份融入血脉的味道,小时候的味道怎么能忘,那是一种无可替代的味道,纵然是经历了山珍海味,也无法忘记啊,因为那是最初的味道,那是踏遍了千山万水,也要苦苦寻觅的味道。”
他话音刚落,感同身受的同学们,纷纷报以热烈的掌声,
待得安静一点,文辰续道,
“结果已经出来了,相信不用我说了,同学的掌声就是评判,最接近同学的需求才是最好的饭菜,我宣布这次的优胜者是”外婆家“
获得东大研习院五年的食堂经营权,希望你们不忘初心,不遗余力地改善同学们的生活条件,做出最可口的饭菜。”
掌声经久不息,飞跃了东大的校园,
乘着飞翔的翅膀,飞到了远方。
若干年后,
当东大的学员,提起这一天的改革,都对那位如今叱咤风云的学长无比怀念。
本章已完 m.3qdu.com