许平安也知道会是这个结果。
要办这么多事，要么分工合作，要么回家找人办。
四家厨师本就是同行冤家，合作是太不会合作的。
就只有回家找掌柜来办，也只有那些掌柜发动了才能这么快就办好这些事。
“让你们几个小徒弟去后院，把那头牛拖后厨去宰了，牛油先熬出来。昨日那一头牛的怕是不够用。”
也不等自家师傅吩咐，几位徒弟立马去后院办事了。
这些小徒弟也是眼明心亮，明白在这里谁讲话管用的。
“你去拿个大铁锅在院里把油热起来，你们几个把香料拿上。”
对着香月楼新派来的厨师吩咐完热油的活，又让剩下三个拿好香料，自己跟着进了后院。
双手交叠背着站在一边，看着他们架锅起火，自己回想着前世看的炒底料的步骤。
渐渐冒出热气的油锅边，四人就这么看着许平安一副发呆的模样。
“行了，下葱姜蒜，把味都榨出来，榨干，仔细点别糊了。”
“其他几个去把草果，香叶，八角，丁香，桂皮，甘草挑出来，等葱姜蒜榨好撩出了，把这些下下去，一样别榨糊了。”
许平安自己也没做过这底料，只是前世喜欢吃，就多了解了一些。
现在正好自己有这想法，火候把握有这些厨师看着。
闻着锅里裹着油烟窜出的香气，感觉越来哎越对了。
“去把辣椒和花椒准备好，香料捞出来就下。”
突然许平安想到了什么，急忙对着几个厨师喊道:
“都去拿布巾捂着口鼻，别等会给我把鼻涕喷进去。”
四人想想也恍然，是啊，这么一大锅辣椒下油锅，那不呛人么？
赶紧一手抄起布巾，一手干活，四人都是老厨艺了，倒也没有手忙脚乱。
随着辣椒下锅，虽然四人都早有心理准备，却还是一个个呛的满眼通红。
许平安早已经用灵力封闭了鼻窍，看几人的样子心里直乐。
“还好我早有先见之明，没坏了我一锅底料。”
等几人恢复一会，继续道“火撤掉点，下点冰糖，熬一个时辰。”
说完就背着手晃晃悠悠去看起了那堆香料来。
有好几样见都没见过，正好行家在，一样一样的问了起来。
突然老黄脚步匆匆的走了过来，轻声说道：“东家，夏主事和三大酒楼的主事都来了，现在在二楼。”
许平安听闻，轻笑了一声：“倒是闻着味就来了，我马上过去。你去酒窖拿两桶酒，一桶给他们，一桶等会送上来。”
“熬满一个时辰撤火，拿老黄送来酒下两碗下去，等着放凉就行。看好了，别糊了。”
“另外等会那头分好了，都处理好，等会你们主事都要尝尝鲜。”
吩咐完后续的事情，便要去会会这几个宗门翘楚了，正好有些事情打听打听。
至于火锅底料，要是这都能糊了，这几个厨师怕是会被他们主事活活打死。
四个厨师也听到了自家主事来了，更加小心翼翼的看顾着油锅，八只眼睛死死盯着，生怕过了火候。
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刚上二楼，原本坐在茶桌边喝茶闲谈的四人都站了起来，三个主事作揖拜礼
“见过许老板。”
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