“还要添?”白七七瞪大了眼睛,内心柔软地一塌糊涂,一把抱住了袁无味,“我的大姑娘,你是天底下最好的大姑娘!”
“你也是天底下最好的小娘!”袁无味轻笑,想起袁大厨刚刚离开的时候,白七七背着小包,包里面装着一半的银两,那鬼鬼祟祟的模样。如今却是自己亲自送她出嫁,内心颇多感慨。
转而盘算起了菜单。
黄瓜到了六月就是节令菜,不需要烦恼。
小葱拌豆腐已经提前跟豆腐王说过,六月订制一批嫩豆腐,可以直接白口吃,小葱切成葱丝儿,淋上酱油,滋味十足。
豆皮也是由豆腐王提供,他家的豆皮不重复挑,豆香味很足。
擂椒皮蛋的皮蛋用的是邮城的,一般人都知道邮城的鸭蛋很好,其实松花蛋也不错,晶莹透亮,里面的芯儿呈现一种流动的状态。
用来做擂椒皮蛋再好不过,这道菜样子虽然不好看,但是吃过的人,无不被其特殊的风味征服。
干切牛肉则是沂水牛肉,六月份刘富满从沂水回来,说是要带沂水牛肉,沂水牛肉肉嫩且色泽红润。
水晶肴肉也有来处,广陵的蒋川得了消息,说什么都要来一道菜,说是给白七七的添妆。蒋川是广陵大厨,水晶肴肉又是广陵名菜,对于他而言则是小事一桩。
至此凉菜已经全部解决。
素菜和小炒所需要的材料,溪市口的菜市场全部都能够解决。
请柬送到居庸关,金贤一封信过来,管理菜市场的胖爷便是登门拜访,特意给了袁无味一块牌子,溪市口菜市场所有的菜肉,袁无味免费拿取。
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