洛小微看洛乐生一下子就顺着杆子往上爬:“你这小子,我说是帮你送一坛酒,到你嘴里一过就变成了全送了。”
洛乐生赶紧离开了:“诶,这不是当姨夫你是自己人,我才不客气的嘛。”
洛大蔷和洛小微看着洛乐生跑远的背影还真是哭笑不得。
没多久孩子们就在院门口碰上了洛乐生和洛小微。
洛乐生和孩子们拎着礼物进了院子。
昭珍悦和赵镇书也没推让,收下了礼物。
中午就将烧鸡给摆上桌,两个男人也小酌了一杯酒。
下午一家人午睡了一会,醒来后准备做起了豆腐。
昭珍悦让赵镇书端出一大盆泡发好的黄豆,将它放到了院子里的大石磨旁边。
昭珍悦指着黄豆说道:“看看,黄豆需要泡发一晚才能用。”
孩子们立马就围了过去,就近观查看泡发的黄豆。
昭珍悦又对着孩子们说:“小崽崽们,你们再挑挑,看看有没有坏豆、烂豆,这要是混在里面豆腐可没那么好吃了,我年纪大了,眼睛也没以前灵光了。”
三个小家伙立马就行动起来了,这一下还真挑出了一小碗的坏豆和烂豆。
挑完豆子,该轮到石磨登场了。
孩子们轮流拿着葫芦做的瓢,一瓢一瓢的将黄豆舀到石磨上。
两个大男人也是轮流上阵,用力的推着石磨。
没一会,黄豆都脱了皮,变得白白嫩嫩起来。
两个女性等磨好黄豆后,拿着竹编的筛子,将黄豆皮去掉。
传至今日,黄豆只用浸泡一次就可以磨豆腐,不需要去皮后再次浸泡黄豆。
大家又将去皮黄豆搬运到屋内,一进屋就看到,屋内有好几个小型石磨。
放好大盆以后给黄豆按照黄豆1,水5的比例加水。
这些小石磨都是架在两根木棍中间,它的底下是空荡荡的,这是为了方便豆浆流下来。
孩子们新奇的看着这些小石磨,跃跃欲试起来。
昭珍悦提前给孩子们打好招呼:“可别急着弄,你们别看这个石磨小,但这可是个力气活,要不停的磨才行。”
孩子们完全没有害怕,坚定的点点头:“我们不怕累,奶奶,你就让我们试试吧。”
昭珍悦看孩子们这么坚定,同意了下来。
她和赵镇书在每一个石磨下面都放了一个大木桶,一声令下,大家就齐齐开始转着圈的磨起了豆浆。
带着一点淡黄色的浓稠豆浆,随着石磨的研磨,缓慢的流了下来。
洛明秀有些疑惑的问道:“奶奶,我以前吃得豆腐都是白色的,为什么现在磨的豆浆有点黄色呀?”
昭珍悦回答道:“现在还没加水呢,水加多了豆浆就会是白色的,做得豆腐也就是白色的了。”
洛明皎恍然大悟:“原来如此,我想着肯定是要加什么,豆腐才会变成白色的,没想到只是加水就会变白了。”
孩子们早就手酸了,但她们谁都没有喊累,一直坚持着。
好不容易磨好了豆浆,昭珍悦赶忙让孩子们活动活动手腕,好好休息一下。
赵镇书这时从旁边的架子上拿出一张被几个小卡子卡在木圈上的纱布,见其蒙在干净的木盆上,准备过滤豆浆。
孩子们也不休息了,自动拿起葫芦瓢,舀起了豆浆。
没过滤几瓢豆浆,就需要将纱布提起来拧一拧豆渣,使它挤出更多豆浆。
昭珍悦让孩子们将豆渣收集好,放在一边的盆里。
洛明秀疑惑豆渣还有什么作用:“奶奶,豆渣有什么用呢?”
洛国翔猜测道:“豆渣可以做肥料?”
洛明皎觉得:“牲畜会吃豆类的东西,所以豆渣应该可以喂牲畜?”
洛乐生也跟着提出了自己的想法:“黄豆不是能榨油嘛,那豆渣可以榨油吗?”
彩荷岚倒是有不同的看法:“应该能做些吃得东西。”
过滤豆浆也不是只过滤一次,赵镇书的独家秘方需要过滤三遍以上,次数当然是越多越好,但也不超过五遍。
昭珍悦将过滤好的豆渣盆搬到厨房,留着制作各种面食。
赵镇书和洛乐生两个人一齐将豆浆搬运到厨房里,等待被煮。
等他们运到厨房,正好火也烧上了。
他们两人合力将豆浆倒入大锅内。
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