去到背面山的隋安宁她们四个就不只是捡槠子和槠咧了。
这不刚一转到河对岸的山坡上就有一棵青果树,树上地下都是青色或者微微泛黄的青果。
华国南方有一种特殊的树,名叫橄榄树,它主要生长在闽省、粤省和海省云省等地区。这种树属橄榄科,为常绿乔木。
它的叶子为羽状复叶;花为黄白色,有3个花瓣;果实是核果,椭圆形,长约三厘米,两端尖,青黄色。它的果实可以食用,除生食以外,还可制成五香榄、蜜饯榄等食品。它的果实营养丰富并有清肺、利咽、生津、解毒的功能。
橄榄果生食的滋味很有趣,初入口有苦涩感,慢慢咀嚼才有香甜感品味出来。王禹有诗云:“皮肉苦且涩,历口复弃遗,良久有回味,始觉甘如饴。”这是描述橄榄果味的贴切之笔。
橄榄果富含钙质和维生素C,于人有大益。它是一种常绿乔木,原产华国。“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右。隋安宁她们看到的这棵是云省少有的野生种,起码30来年了。
橄榄之名出于《食疗本草》,又有青果(因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名)、谏果,余甘子之称。
为什么叫谏果呢?这其中有个历史故事。
唐代贞观年间,政通人和,贤相良臣很多,最着名的是魏征。
在皇帝面前,魏征很少说赞扬的话。他多次进谏,劝阻皇帝不要做不应当做的事,惹得皇帝很恼火。
有一次,魏征送橄榄让皇后用此果沏茶给皇帝喝。
皇帝喝了说:“这是什么茶?这样苦涩难咽!”皇后说:“你近日心火旺,这茶可以清心降火,因为茶里泡了橄榄果。”皇帝渐渐品出了橄榄的味道,苦中有甜,连说:“好茶,好茶!”此时,他心中的烦躁也渐渐消去了。皇后把魏征送橄榄果让皇帝泡茶喝的事说明了,并说,“皇帝不是常讲忠言逆耳利于行吗?这其中的道理不就如同这橄榄果,苦中有甜吗?这种性味,对身心可都有好处呢。”皇帝大为赞同。
从此,皇宫中常备橄榄茶。皇帝为了表彰魏征用心良苦的劝谏,将橄榄果取名为谏果。
隋安宁是读野史的时候看到的有关于青果的历史故事,但此时她们可不关心青果的历史,她们激动的先捡掉落在地上的没坏的青果,至于树上的,等拿个长棍子打下来再捡。
青果肉拿刀背敲下来,再放火烧小米辣和老一点的圆茄一起剁碎,放盐巴辣子味精大芫荽一起凉拌特别好吃,酸酸辣辣的,又爽口又开胃,每次有这道菜隋安宁都要拿来拌饭吃,他们全家人都很爱。
每年一到青果成熟的季节,寨子里的人都会抽空去固定的已知的几个点去找回来吃,野生种生长的地点去年村委派了人去做了标记,不禁止村民采摘食用,但不允许有直接砍伐断枝之类的行为,如果有就会受到处罚。
野生种红毛丹树也是做了定点调查和保护的,河沟里的那棵小鸡芒果树也是。
西双十贰城给人的第一感觉是:满山遍野的绿色。
花开四季,果结终年,秋天、冬天树木不落叶,只有在干季和雨季交替时,少许树木分批地换叶。
第二感觉是:气候温和,找不到“冬天”的踪迹。
有一位气候学家曾经对春夏秋冬作过这样的划分:月平均温度低于10℃的为冬季,月平均温度高于22℃为夏季,月平均气温在10℃-22℃之间的为春秋季。而西双十贰城低海拔地区的月平均温度都在15℃左右。因此,它被誉为了“没有冬天的乐土”。
这不,捡了半个背篓的青果的四人再在周围转悠就看到了野生苹婆。
苹婆的成熟季节主要集中在每年的七八月份。苹婆,也被称为凤眼果,是一种具有较高食用和药用价值的植物。
它的果实成熟季节通常在每年的七八月份,此时,苹婆的果实会从绿色变为红色,然后自动开裂,露出里面黑褐色的种子。这些种子不仅可以食用,还具有一定的药用价值。苹婆的果实煮熟后,味道近似于板栗,但更加香糯,是一种受欢迎的美味食品。
此时的苹婆都已经开裂了,隋安宁麻溜的爬上了苹婆树,让阿姐把包丢上去给她就开始摘苹婆。
“人间四月芳菲尽,苹婆花开灿如星”,苹婆花期为4月-5月,但在10月-11月常可见少数植株开第二次花。这棵苹婆树上就还开着花但又有成熟了的果子。
每到花期,满眼繁花好似一盏盏细小灯笼、俏丽可爱。它的花是不完全花,无花冠,花萼初期为乳白色,随着花期的推进转为淡红色;圆锥花序,花序大而密,雄花、雌花在同一个花序里,但雄花居多,花药黄色,负责提供花粉,而雌花较少,稍大,授粉之后会结出果实。
隋安宁记得五月份她进山的时候就在好几处看到过苹婆花。
等花期过后,苹婆树就会长出放射状排列的蓇葖果,果实呈矩圆状卵形,有果柄,果皮厚实,初时为绿色,成熟后为鲜红色,果荚内有1个-4个种子,黑褐色种子呈椭圆形或矩圆形,沿背缝线一侧开裂,仿佛美丽的凤凰睁开了眼睛,故得名“凤眼果”。
种子包裹着层层“外衣”,黑色外种皮和淡褐色半透明中种皮底下是乳白色种仁。种子煮熟去皮后,质软而色黄白,口感软糯,既有栗子的粉甜,又有莲子的糯甘,可用来焖鸡、焖鸭、煲汤等,是难得的枝头美味食材。
但隋安宁他们都没有尝试过用苹婆种子做菜,他们一般把苹婆种子用水煮熟当零嘴吃,或许可以尝试用来做菜尝尝。隋安宁把能够到的枝丫上的苹婆都摘了下来,够不到的就留给小松鼠小鸟儿们加餐吧。
她们在山林里待了四个小时,直到太阳快落山了才回到小山谷。
在这期间他们不仅摘到了猕被称为‘水果之王’的野生猕猴桃,还在野茶地里摘了很多茶的变异果实—茶泡。茶泡看起来肉乎乎的,形状像不规则的桃子,果肉特别厚,味甜,松脆爽口,一般就是9到10月份有。
她们还摘了了很多的八月瓜,又叫八月炸、牛腰子果、牛卵坨、野香蕉,它的果是不规则椭圆形,熟时红紫色,自然开裂,种子较多。主要分布在华国西南部,7—10月为成熟期。八月瓜除了可以鲜食以外还可以酿酒、制作果桨和饮料。有一点要注意了,过量食用八月瓜会导致排便困难,所以食盐之前应该喝一碗盐水。
八月瓜和猫屎瓜很像,起初张淑敏和隋晚摘了带过来的时候她以为只有八月瓜呢。其中还有一种黄黄的,也是跟八月瓜一样有厚厚的皮,不过是黄色的,里面的果肉也是黄色的,小姑说这叫九月黄。
隋安宁觉得这些野果都非常有趣,好吃好玩。
她们还摘了一小篮子的火把果,也就是救军粮、吉祥果、红子刺。果实像缩小版的山楂,成熟时为桔红色或深红色。主要分布在黄河以南及广大西南地区,8—11月份成熟。隋安宁打算拿它做冰棒吃。
另外还有地稔。这个小野果也叫地菍、铺地锦、山地稔、地脚稔等。果实为球状浆果,呈暗红色或深紫色。果实一般在每年7至9月份成熟。
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