只见她双手握住面条的两端,轻轻地抖动,然后将面条拉长,再对折,继续拉长。面条在她的手中就像有了生命一般,不断地变长变细。
江瑞妍在一旁看得目瞪口呆,不时发出惊叹声:“哇,萧雪,你这简直就是魔术啊!”萧雪笑着说:“这是我以前学了好久才学会的呢,拉面讲究的就是一个劲道。”不一会儿,一把粗细均匀的拉面就做好了。
江瑞妍连忙帮忙把拉面下到煮沸的锅中。拉面在锅中翻滚着,就像一群欢快的白色小鱼。
萧雪用筷子轻轻搅拌着,防止面条粘连。煮了一会儿后,面条熟透了,萧雪把它们捞出来,放入准备好的碗中。
然后,她把之前准备好的调料撒在拉面上,再浇上一勺滚烫的热油。“滋啦”一声,热油与调料相遇,瞬间散发出一阵诱人的香气。那香气弥漫在整个厨房,直往两人的鼻子里钻。
两人迫不及待地尝了一口拉面,那面条爽滑劲道,调料的香味完美地融入其中,每一口都让人陶醉。“太好吃了!”江瑞妍一边吃一边含糊不清地说道。萧雪也满意地点点头,享受着自己亲手制作的美食。
吃完拉面后,她们并没有满足,而是决定继续尝试刀削面。萧雪重新揉了一块面团,这次的面团要比拉面的面团更硬一些。她把面团揉好后,同样放在一旁醒面。
在醒面的过程中,她准备了刀削面的臊子。她从木屋的角落里找出了一些干蘑菇和干木耳,泡发后切碎,又拿出了一块腊肉,切成小块。然后,她把这些食材放在锅里炒熟,加入适量的调料,做成了一锅香喷喷的臊子。
面团醒好后,萧雪把面团放在案板上,一手托着面团,一手拿着削面刀。只见她手腕轻轻一动,一片片薄厚均匀的面片就像雪花一样从刀下飞出,准确无误地落入煮沸的锅中。
江瑞妍在一旁看得眼花缭乱,她忍不住说道:“萧雪,你这刀工太厉害了!我感觉你都可以去当大厨了。”萧雪笑着说:“熟能生巧嘛,我以前在家的时候经常看大人做,就跟着学了。”
刀削面煮好后,捞入碗中,浇上臊子,再加上一些青菜,一碗美味的刀削面就做好了。两人再次品尝着自己的劳动成果,感受着美食带来的快乐。
最后,轮到油泼面了。油泼面的制作相对简单一些,但也有它独特的技巧。萧雪把醒好的面团擀成一张大饼状,然后用刀将其切成宽面条。
她把面条下到锅中煮熟后,捞出放入碗中,加入葱花、辣椒粉、盐、醋等调料。接着,她烧热了一锅油,当油烧到冒烟的时候,她小心翼翼地将热油浇在面条上。随着热油的浇下,辣椒粉在碗中翻滚跳跃,散发出一股浓郁的香辣味。
江瑞妍深吸了一口气,赞叹道:“这味道,太诱人了!”两人拿起筷子,搅拌均匀后,大口吃起了油泼面。那面条筋道有嚼劲,辣味恰到好处,让人吃得停不下来。
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