在温馨的小屋里,阳光透过窗户洒在地板上,形成一片片金色的光影。萧雪和江瑞妍正慵懒地坐在沙发上,享受着这静谧而美好的午后时光。
萧雪突然来了兴致,她眨眨眼睛,带着一丝神秘的微笑看向江瑞妍,问道:“你有没有吃过四川的红糖糍粑呀?”
江瑞妍微微一愣,然后摇了摇头,眼中露出好奇的神色:“没有呢,那是什么样的味道呀?”萧雪一下子来了精神,从沙发上坐直了身子,开始眉飞色舞地描述起来。
“那可真是人间美味呢!红糖糍粑啊,外表是酥脆的,咬开之后,里面的红糖稀就会流出来,那种甜蜜在嘴里散开的感觉,真的是太奇妙了。”萧雪一边说着,一边仿佛已经沉浸在对红糖糍粑的回忆中,嘴角微微上扬,眼神中闪烁着光芒。
江瑞妍被她的描述吸引住了,眼睛里满是向往:“听起来真的很棒呢,我好想尝尝。”萧雪看着江瑞妍那期待的样子,心中有了一个念头。她跳起来,说道:“那我今天就给你做一次,让你尝尝这正宗的四川红糖糍粑。”
萧雪来到厨房,拿出舂好的糍粑,每一块都柔软而有弹性,散发着糯米的清香。她将糍粑放在案板上,开始准备制作红糖糍粑的其他材料。她拿出了红糖,这些红糖色泽红亮,质地细腻,是制作红糖稀的最佳选择。
萧雪把红糖倒入锅中,加入适量的水,然后小火慢慢熬制。随着温度的升高,红糖在水中渐渐融化,颜色变得更加浓郁,散发出醇厚的香甜气息。
萧雪用勺子不停地搅拌着,防止红糖粘锅。红糖稀在锅中翻滚着,气泡一个个地冒起来,又破裂开,就像在演奏着一曲甜蜜的乐章。
在红糖稀熬制的过程中,萧雪开始处理糍粑。她把糍粑分成大小均匀的小块,每一块都像是一个小巧的白玉团子。她轻轻地把糍粑块搓圆,然后用手指在中间按出一个小坑,准备等会儿把红糖稀放进去。
红糖稀终于熬好了,变得浓稠而顺滑。萧雪小心翼翼地把红糖稀舀进每个糍粑块的小坑里,然后把糍粑捏合起来,让红糖稀完全被包裹在里面。此时的糍粑,就像是一个个藏着甜蜜宝藏的小口袋。
接下来就是油炸的环节了。萧雪在锅中倒入了适量的油,当油温渐渐升高,油面开始微微泛起涟漪的时候,她把裹好红糖稀的糍粑一块一块地放入油锅中。糍粑刚一入锅,周围的油就开始欢快地翻滚起来,发出“滋滋”的声音,就像在欢迎这些即将变得美味的糍粑。
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