“川菜算什么？不过是普通菜系而已。在京里还得看我这鲁菜的。要不然领导的厨子，怎么会安排的是我这个鲁菜师傅，而不是你这个做川菜的呢。就今儿个也是领导趁着保健医生不在，才叫了几个同乡来家里一起吃川菜的。要不然领导再喜欢吃你的川菜，保健医生也不能让。”
“嘿，这还真是巧了。鲁菜也是我们家家传的手艺。不仅有鲁菜，我手里还有谭家菜的手艺。我的淮扬菜做的也不错。你说领导要是知道我还会这些，他会不会想着换个厨子？还有川菜可不止有辣味川菜，还有上河帮这一分支？鱼香肉丝，东坡肘子，老妈蹄花这些菜听说过吗？那开水白菜总知道吧？这些菜吃了可不上火。”傻柱笑着和对方说道。
“哼，你也不怕风大闪了舌头。你咋不说你能做满汉全席，八大菜系你都会呢？”大师傅不以为意道。
傻柱微微一笑道：“嘿，还真让您说着了。八大菜系我都略有涉及，只是川菜，谭家菜我更拿手。鲁菜，淮扬菜我也能上手，您要说去丰泽园儿，我肯定不行，但是您的话，我觉得咱们俩能切磋一下。”
“你……”
大师傅指着傻柱“哼”了一声道：“你不是说厨行讲究的是手里的功夫嘛，有本事跟我比一下。”
“比一下就比一下。但是这厨房里的东西可是领导让我来做川菜的。”傻柱笑着说道。他不信自己现在菜谱齐全的高级鲁菜厨艺会输给对方。京里鲁菜大师不少，但是人家现在都在八大楼里。肯定不会在大领导家里做大厨。
“你说的啊，看你小子一会儿还敢不敢吹牛。”说着大师傅从脚下提起一个篮子放在案板上。
“这是我今儿个早上去菜市场买的食材。里面有大肠和鲤鱼，你选一个，咱们做九转大肠和糖醋鲤鱼给领导们添两道菜，让领导们看看咱们谁做的鲁菜好。”
傻柱上前一看，拍拍手说道：“可以啊，就这选材就能看得出您鲁菜底子不错了。”
“废话，这还用你说？老子做鲁菜二十多年了。赶紧选，今儿个就让你小子知道一下天高地厚。”
傻柱点点头道：“行，那我做九转大肠，剩下的糖醋鲤鱼你来做。”
“哼，不知所谓。知道大肠怎么收拾吗你？别因为没洗干净，惹的领导骂人。”
傻柱笑了笑说道：“不需您关心，我也是学厨十几年的手艺了。这肠子还是会收拾的。”
“吹吧你，你怎么不说你从娘胎里就开始学厨了呢。”大师傅不以为意道。
“吹不吹牛，您一会儿就知道了。家父何大清，手里有谭家菜和鲁菜的手艺。我三岁提刀，十岁开始正经学厨。十三岁入峨眉饭庄拜刘一刀刘师傅为师。今年才刚刚出师。”说完傻柱低头开始收拾起来大肠。
“呵呵，原来是何大清的儿子？你们家早前不是做包子的嘛，怪不得你练了七年的刀工呢。我还以为你多么厉害呢。就你爹那三两下子能把你教成什么样？你师傅刘一刀倒是名气不小，但是那是在川菜领域，鲁菜他还是个徒弟。”
傻柱没想到这位居然知道自家老子何大清的名号，笑了笑说道：“一会您就知道什么叫青出于蓝而胜于蓝了。”
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