凉茶配方愈发多样化，除了传统的草药组合，还开始加入一些花卉、果实等食材，以增添凉茶的香气和口感。制作工艺也更加精细，对草药的炮制、煎煮时间和火候的控制都有了更为严格的要求。
在制作工具上，除了传统的陶制和铜制器具外，铁制器具也开始逐渐普及，如铁锅、铁壶等。这些铁制工具具有更好的导热性能，能够更快速地将水煮沸，提高了凉茶的制作效率。同时，一些小型的研磨工具也被用于将草药研磨成粉末或细碎的颗粒，以便更好地释放药效。
元朝时期，蒙古族的统治对中原地区的文化和医学产生了一定的影响，凉茶的配方和制作工艺得到了传承和发展，并且随着元朝疆域的不断扩大，凉茶传播到了边疆地区，与当地的文化和医学相互融合，形成了具有地方特色的凉茶品种。例如，在一些草原地区，人们会将当地特有的草药加入凉茶中，以适应草原环境和当地居民的体质需求。
在制作工具方面，由于元朝时期的民族融合，一些来自北方游牧民族的制作工具和技术也被引入到凉茶制作中。例如，皮囊等容器被用于储存和运输凉茶，这种容器具有轻便、易于携带的特点，适合游牧民族的生活方式。同时，在制作过程中，一些简单的木制工具，如木勺、木杵等，也被用于搅拌和处理。
明朝时期，医学持续发展，李时珍的《本草纲目》对凉茶的原料和功效进行了详细的记载，为凉茶的发展提供了重要的参考依据。明朝的民间商业活动愈发活跃，凉茶市场繁荣昌盛，大城市中凉茶店铺林立，竞争激烈。
商家们为了吸引顾客，不断创新凉茶的配方和口味，推出了各种具有特色的凉茶品种。此时的凉茶制作不仅注重药效和口感，还开始注重包装和品牌建设，一些知名的凉茶店铺逐渐在市场上崭露头角。
在明朝宫廷中，凉茶的饮用也成为了一种习惯，宫廷会根据不同的季节和场合调配不同的凉茶，其配方更为讲究，选用的草药品质也更高。
在制作工具上，精美的陶瓷茶具开始被广泛应用于凉茶的冲泡和饮用。陶瓷茶具具有良好的保温性能和细腻的质感，能够更好地展现凉茶的色泽和香气。
一些金属制作的过滤器也开始出现，用于过滤草药残渣，使得凉茶的口感更加纯净。此外，在凉茶的制作过程中，一些专门的制药工具，如药碾子、药筛等，也被用于对草药进行粉碎和筛选，以保证草药的质量和药效。
清朝时期，凉茶的发展达到了一个新的高峰。凉茶不仅在国内广泛流传，还传播到了海外一些地区。清朝宫廷中对凉茶的饮用更为普遍，并且有着严格的制作规范和礼仪。
随着西方医学的传入，一些新的草药和制作工艺被引入到凉茶中，进一步丰富了凉茶的内涵。例如，一些西方的草药提取技术被应用到凉茶制作中，提高了凉茶的药效和品质。
在制作工具方面，除了传统的工具继续使用外，一些受到西方影响的制作工具也开始出现。例如，玻璃容器被用于储存和观察凉茶的制作过程，这种透明的容器能够让人们更直观地了解凉茶的状态。同时，一些机械装置，如简单的搅拌器等，也被应用于凉茶的制作中，提高了制作的效率和均匀度。
清热解暑凉茶：常包含金银花、菊花、荷叶等草药。适用于夏季炎热天气，可帮助人们清热解暑，缓解口渴、烦躁等不适。具有一定的美容养颜功效，受到贵妃等贵族女性的喜爱。
润肺止咳凉茶：可能含有罗汉果、杏仁、百合等成分。适用于秋季干燥气候或咳嗽等症状，可起到润肺止咳、缓解咽喉不适的作用。太医会考虑调配此类凉茶进行调理。
凉茶作为中华民族传统文化的重要组成部分，承载着丰富的历史文化内涵。其制作工艺、配方以及与之相关的文化习俗，通过世代传承，成为了民族文化的瑰宝。如今，许多地方仍然保留着制作和饮用凉茶的传统，在一些传统节日或庆典活动中，凉茶也扮演着重要的角色，成为传承文化记忆的鲜活载体。
古代凉茶的配方和应用为现代医学研究提供了宝贵的经验和启示。许多凉茶中的草药成分具有清热解毒、润肺止咳、消暑解渴等功效，这些功效在现代医学中也得到了一定程度的认可和应用。现代医学通过对凉茶中草药成分的深入分析和研究，进一步挖掘其药用价值，为开发相关药品和保健品提供了有益的参考。
凉茶产业已从传统的凉茶店铺到现代化的凉茶生产企业，生产和销售规模不断扩大。满足了国内消费者的需求，还远销海外市场，草药种植、包装印刷、物流运输等，创造了大量的就业机会，促进了经济的多元化发展。在文化传承、医学应用都发挥着重要传承和弘扬凉茶文化重要作用。
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