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见小二过来点菜，因二丫头最小，众人先只问她，二丫头眼珠子咕噜噜一转，说要吃这里最出名的。小二听见便笑了，直夸这小丫头会点菜。
“要说起来，咱这里最有名的就是鹌鹑骨饳儿，怎么样？各位来上几碗？”小二的话顿时就叫书玉来的兴趣，这东西好，她没吃过，必要探究探究。
“那就一人来上一碗！再有些什么包子，也来上二碟子！”书玉豪气地下单，小二听得满脸都是笑，点头不止，又问要些什么小菜。
“你们这里都有些什么出名的小菜？”毛娘子站在同行的角度，开始打探。
这小二爽利地开口，报出一串儿来：“盐酒腰子，鸡脆炒鸡蕈，大骨蒸软羊，清供沙鱼拂儿，淡菜米脯，猪羊大骨杂辣羹，小鸡假花红清羹杂粉羹。。。。”
书玉听得目晕耳炫，许多菜名她还是头一回听说，不由得下定了决心，他日得空，必要来城里好好专研这里的小吃。
“行了行了！”刘妈妈看这小厮说得眉飞色舞，不由得替书玉的荷包有些担心起来，赶紧就止住他的口声，又看书玉道：“小姐，略点几样就差不多了！”
书玉点头，再问众人要点什么？没人吭气，实在是不知道也。
于是书玉做主，点了四五样小菜，再加上前头的包子骨饳儿，小二点头，直说这就够了，再多只怕吃不完。
一时上来，书玉惊奇地睁大了眼睛，实在只因没看过这样的面点。长得怪模怪样，一个大概有小孩儿拳头那样大，每人碗里各有六只，汤汤水水的，倒甚诱人。
二丫头早耐不住，直接就手捏起一只就丢进嘴里，不想里头肉馅太烫，她张大了嘴，复又吐了出来。
小二一旁看着直笑，皮氏便要打二丫头，说她太没个正形，好在酒儿手快拦住了。
书玉便问小二：“小哥，这里头都有些什么料？”
小二便答：“咱家卖这个，正正经经是鹌鹑肉的，不像外头打着旗号却是骗人！咱这里头，鹌鹑剔骨成纯肉，剁去头、颈、尾、足、翅，去内脏，洗净，切碎，打匀，放入盐、香油、酱油，搅合搅合，成了！”
书玉听其说书一样报得飞快，不由得笑了，众人也好笑之极，良儿又对柱子道：“你看你看，别人也干一样的活，就是比你麻利！”
柱子脸红起来，直从桌上捏起个包子欲塞进自己姐姐嘴里，良儿笑着让开，接在手里只咬了一小口便罢了。
“咦！这是血脏馅的？”良儿惊道，“吃起来倒滑溜得很！”
书玉一听也来了兴趣，试过之后也觉得不错，血脏最忌有生腥气，这家做得甚是出色，吊出鲜味之余，保留了血脏的本色，吃起来柔滑细润，不觉有腌臜之气。
“人家生意好果然是有原因的！地段罢了，手艺也是相当不俗，也就难怪这里人多成这样了！”书玉吃喝之余，竟也有空发发感慨。
柱子将一碗鹌鹑骨饳儿吃得汤水皆尽，连最后碗底一点也不放过，端起来喝个干净，放下来便开始感叹：“什么时候东恩馆的生意也有这么旺就好了！”
刘妈妈答道：“什么时候？等你说话跟人家小二一样顺流时，就差不多了！”
柱子脸红地笑了，老九根却道：“要说生意好成这样，也不是什么好事。累死人先不说，各样三教九流都要招呼，是猫是狗都回避不了，要我说，倒不如清淡些罢了，有些相投的常客，街坊邻居的看顾着，也就好得很了。”
众人本正在兴头上，不想被他这冷水兜脸泼过来，一个个当下就傻了眼，再看老九根，却是一脸鄙夷地向楼梯处看去。
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