在这个时代，饮食追求的就是那份浓郁油脂，现在可不是讲究健康清淡的时候。人们要是条件允许，烹饪时连蔬菜都要浸满油光。
虽然看似只是一勺猪油，但在阎埠贵那种富裕家庭，这量足以支撑他们吃两个月还不算夸张。
只见猪油渐渐在锅中熔化，等彻底挥发冒出缕缕热气，何雨柱握着一颗鸡蛋，一掌发力，鸡蛋瞬间破裂。
兹拉一声，蛋液在炒锅内迅速铺展开。何雨柱一只手稳持铁锅，一扭腕，蛋液翻动翻煎。
煎好鸡蛋，何雨柱把多余的油倒入一旁的小碗内，接着在锅中添水，操刀剁配料——青葱、辣椒以及几根绿意盎然的新鲜蔬菜。
只见他刀舞如飞，配料迅速被切得整整齐齐，码入另一个碗中。这操作看得李华眼花缭乱。
尽管李华完全不是厨艺高手，可眼前的场景在他眼中，与前世那些美食电影并无二致，宛如流水般的优雅自然。
原来，何雨柱竟然有这样一手功夫。也不意外，那个层级的领导都对他的厨艺赞不绝口，这说明他确实有真实水准啊。
不多时，水开了，何雨柱往滚水中一把抛进面。
趁着等待面条煮熟的空挡，他向碗中撒食盐、醋与酱油，最后小心翼翼地舀了一小勺凝胶状物体放入。
片刻后，捞出面条，再舀两勺浓醇的面汤淋在其中。
面汤香气四溢，勾起了李华的食欲，他忍不住吞了口口水。看见此景，何雨柱不禁自豪一笑，取下围裙说：“来尝尝哥的手艺如何？”
闻言，李华找了对干净的筷子，捧起碗先小口尝了一口面汤。
汤汁无比鲜美，李华甚至感觉仿佛能从中品尝到香菇和鱼片的味道。接连喝了两口后，他拿起筷子狼吞虎咽地品尝起面条。
吃得尽兴之时，李华不住为何雨柱竖起大拇指。
见到此情景，何雨柱露出了满足的笑容，用调羹将自己刚煎好的一颗鸡蛋放到李华碗里。
而他自己，则是夹起另一颗品味。
几分钟工夫，李华一碗面便见底，放下碗赞叹道：“柱子哥，你的这碗面太妙了，鲜美至极！”
何雨柱听完嘿嘿一笑，首先将李华的碗筷与刚做好的铁锅都放到一旁。然后颇为自豪地说：“你还以为我不知道呢？我刚刚特地给你的面汤加了我们谭家秘制的高汤。”
闻言，李华递了一支烟给何雨柱，随后解开皮带，在餐椅舒展开身子也点燃一支。接着他好奇地问道：“那个什么秘制高汤是怎么个秘法？”
“这是我们谭家菜的独特秘方，你最好还是别问得太清楚。”说完，何雨柱指向走进厨房的新鲜厨师，又做了个挥别的手势，示意对方接手餐具。
李华转头瞥了眼，明白此事不再深究，毕竟在现代社会藏一手技术并不是什么稀奇事。
见到李华不再追究这个问题，何雨柱满意地点点头。招呼了新来的厨师收整完毕后，两人离开了厨房。
二人到了无人的餐厅，李华找了一个角落坐下。他取出一包香烟，一整块巧克力表示感谢。对于礼物，何雨柱没有推辞，轻轻挥手就收进口袋。
随后，两人口头交谈了几句后，李华拿出联合防范计划书准备修正许建军划掉的内容。由于何雨柱文化程度有限，之前跟随父亲何大清摆摊生活，即便后来加入了扫盲班也只是认得了日常生活用语，并不了解更深的东西。
看到李华密密麻麻写着的文字，他不由得好奇地问道：“华子，你在写什么呢？”
何雨柱微笑着道：“柱子哥，跟我还客套什么呢，有事尽管直说。”一边搓着手，他接着开口，“李子，其实是这样，我有个师弟，他儿子今年刚刚满十九岁，跟着我师父学艺。但现在还未出师，还没找到工作。”
李华闻言打断了何雨柱道：“那你怎么不帮他物色工作呢？”
何雨柱闻言叹口气，有些无奈：“我的那位师弟嘛……”其实，他的师父战前曾作为厨师服务于东北，解放后虽然未被列入出身不好的行列，但也因此惹了点是非。
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