本就拥挤的房间里，已经没有地方落脚了，三人却熟练的操作着。
八斤中筋面粉，十二斤水。
水和面分多几次加入，方便打散成面糊。
三人分别手持一根擀面杖搅动面糊，防止面粉结团。
十分钟后，面糊搅匀，用擀面杖挑起来后，一条均匀的直线落下。
文南将提前打好的二十个鸡蛋倒入面盆，又加入半袋盐，大概150克，以及小半瓶白胡椒。
把之前文小棋打削好的土豆丝清水冲干净后，抓入面糊里拌匀。
准备好一切，文南开始洗漱。
洗手刷牙后，从桶里舀出些水洗了把脸，冰冷的自来水让他瞬间清醒。
“你俩赶快洗漱，再检查下书包，别迟到了。”
“好。”文棋应了一声。
文南将准备好的土豆丝面糊放在屋外的电三轮后面的玻璃罩子里。
又从积雪下，刨出来几包速冻肉串，一同丢在三轮上。
此时两个小人儿已经背好书包，坐在电三轮车斗前的栏杆上等他。
“出发~。”文南坐上车座，等身后两人扶稳他的肩膀，将车子骑了起来。
六点二十。
电动三轮嗡嗡的发动，行驶在冬季清晨的大街上。
冷冽的风吹在脸上，如同锋利的小刀，刮的生疼。
文南只能尽量坐直身子，为身后的两人挡住一些寒风，但只是聊胜于无。
车子驶向学校区域，逐渐有了人气，大街上不时能看到一些早已出摊的商贩，以及正在开门的小卖铺。
学生们不一定是最辛苦的群体，下面还有实习生……
但学生一定是起床最早的那一批。
连带着周围的相关商业，也跟着早早开始营业。
这也是为什么，你上学时总想吃的那家面包咖啡店，总是不对你开门。
因为人家是给上班族准备的……
文南三人，半年多来一直是走这条路线。
因此大街上很多商贩，甚至路过买早餐的大爷大妈，都认识三个孩子。
于是都和文南打着招呼，文南礼貌回应，“还在老地方卖哈，前面两百米。”
大家都已经围在附近的早餐铺，正有老板招呼着。
听到文南的声音，其中几人放弃排了一半的队，跟着电三轮开始战略转移。
嘿嘿，土豆丝饼，呲溜。
在学校五十米外停了三轮，这是之前和小琴他们学校教导主任定好的最近距离。
否则都堵着学校大门摆摊，就乱套了。
附近卖早餐的还有两家。
一个卖汉堡大娘，稍远处还有一个大叔和文南一样推着三轮，卖的是各种热粥。
从出门，玻璃罩子下面的铁板就用文火温着。
文南将液化气火力调大，铁板上的温度逐渐上升，股股热浪蒸腾起来，勉强驱散一些寒冬清晨的冷气。
没有耽搁，文南用一块干净抹布把铁板擦拭一下，确保已经刷干净，没有隔夜的油渍和黑灰。
然后用刷子蘸了些花生油，均匀刷在滚烫的铁板上。
铁勺从盆里，捞出满满一勺拌满土豆丝的面糊，摊在铁板上。
滋滋的油花泛起，面糊和土豆焦化的香气弥漫开来。
铁勺一抹一推，将饼摊薄，更容易成熟。
平铲从饼下伸入，转一圈将一面已经金黄焦香的土豆丝饼起了下来，翻个面。
然后又是一勺面糊舀到铁板上，与之前同样的操作。
这时候，周围已经围上来五六名顾客。
有之前跟着三轮一起过来的，也有些是被香气吸引。
“给我来一份，不要葱花。”
“我也来一份，他不要的葱花搁我这。”
看这些都是新顾客，跟着餐车一起忙活的小胖子文棋耐心解释道：
“一份五块钱，两张土豆饼，中间可以夹东西。”
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