盐丁虽隶属于盐司衙门，却也是扬州城的重要武装力量，满额两千，实到1562人，那四百多人统统除名。
留下的人中，有五十来人的年纪超过了四十，姜黎一一唤了出来。
这些人看着箱子里的银子，现出了紧张之色。
姜黎沉声道：“你们的岁数大了，叫你们训练，一来跟不上进度，二来反应慢了，将来上战场杀建奴是送死。
本来该清退，不过太子爷仁德，念及尔等生计不易，今日本总管便代太子设立炊事营，专门给全军烧菜做饭，月饷一两银子，可愿意？”
“愿意，愿意！”
“多谢太子爷！”
“多谢姜总管！”
众人大喜！
月饷一两银子看似不多，但是烧菜做饭的损耗没法计量，随随便便杀口猪，提一副下水回家，就是赚的。
“好！”
姜黎点头道：“今后全军将士饭食全部由内务府承担，每旬结算一次，尔等凭着帐簿来内务府支取银钱。
按朝廷规定，每人每日米粮一升五合，副食补贴三分银子（约一斤半猪肉或一只鸡），太子把米粮加到两升，三分银子加到五分，并将按驻地时价相应调整，这钱就交到你们手上了，要让将士们吃好吃饱，行军作战另算。
在此，我提醒两点，吃鸡蛋必须整只煮熟了吃，不允许蒸鸡蛋或者打蛋花。
其二，饭食要新鲜，不得弄死鱼烂肉，发了芽泡过水的米，又或者烂菜叶子，若有敢损公肥私者，军法不饶，纵然太子与本总管一时被糊弄过去，将士们吃的差了也饶不过你们。”
以前米粮和补贴银子直接发给将领，再由将领分发给士卒，显而易见，这就是吃空饷，喝兵血的源头。
唐通军和左梦庚军，姜黎管不了，也不愿意插手，但是帮太子训练的新军，他打算按照近代的标准来训。
刘肇基与随行的几名将领纷纷色变。
这等于是断了他们的财路啊，不过盐丁在名义上不归他们管，也不好说什么，只是暗暗留了个心眼。
与之相反，盐丁们群情激奋，压根不在乎能否拿到补贴银子，什么都比不上货真价实的吃到肚里。
“那是，那是，姜总管和太子爷放心便是，若是短了将士们的，唯咱们是问！”
炊事营更是满脸笑容。
姜黎问道：“谁会写字记帐？”
“我，我！”
十余条手臂高高举起。
姜黎对照了下名册，便道：“炊事营设总旗一名，小旗两名，李海，暂时你先当总旗，王敏、张杨春，你们当小旗！”
“得令！”
三人出列，抱拳领命。
其他没被叫到名字的眼神闪动，不是太服气。
这正是姜黎的用意，倘若这三人克扣膳食，中饱私囊，其他人上位的机会不就来了？
“先去支取公中一千两，顺带把安家银子领了，一会子给将士们煮绿豆百合汤送过来！”
姜黎挥了挥手。
“得令！”
炊事营转身而去。
姜黎又转回头道：“想当太子的兵，领太子的银子，不是每个人都有资格，不仅要有力气，要有武力，要有志气，还须在必要之时，为太子效死。
现在每个人都给我站直，让我看看你们能站多久！”
全军愕然，这是什么意思？
站能站出什么名堂？
但是看在银子的份上，还有伙食标准大为提高，纷纷站定。
“高公公，先生是何意？”
太子不解的问道。
“这……”
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