从冰箱里拿出牛腩解冻，将土豆、番茄、上海青淘洗干净，番茄切块、上海青切成小段。
又扯了点青红椒、香菜、野葱作配菜，辣椒横着切细丝，香菜切段、野葱切成葱花，大蒜拍扁。
厨房里有刨皮、切丝切片的工具，一键出土豆丝，又细又均匀，而且不用担心擦伤手！
为什么有这么齐全的工具，问就是星际标配，我不做饭，但是厨房里的工具要配好，而且这些厨具不容易损坏，没有生锈的烦恼。
格鲁斯就是直接一键下单星网推荐的厨房套餐。
看着这么高效的机器，辛夷都想给它鼓掌了，解决了备菜的一大麻烦——切菜。
果然，科技改变生活！
格鲁斯动作也很快，拎进来一块瘦肉和五花肉，“这两块应该够了吧，这猪膘肥体壮的，肉质还不错。”
格鲁斯一般在院子里搭个大平台分割肉，有机器的辅助就很快，也不用费力宰骨头了。
辛夷接过肉，“够了，一肥一瘦正好。”
格鲁斯还要继续打理黑猪，又去后院了。
这肉确实肉质很好，看着鲜红紧实。
那块五花肉喷火烧毛了，放进水槽用温水泡着，一会儿好刮皮。
瘦肉冲洗一下，放在刀板上切丝。
虽然机器也有切肉丝的模式，但辛夷试了试，出来的像超市里绞的肉馅，糊在一团，一点食欲都没有。
还是手切的卖相好一点，这块瘦肉大概3斤，一半今晚炒了，一半放冰箱保鲜明天再吃吧。
辛夷一般会用土豆淀粉腌制肉丝，这样会更嫩。
辛夷看着泡在水里的土豆丝若有所思…
切好的土豆丝泡在大碗里，这样不会氧化发红，而且去除表面的淀粉炒着没那么不粘锅，土豆含有淀粉，泡土豆丝的水变白说明有淀粉，那我岂不是可以用这个水码肉丝！我真是个天才！
把土豆丝转移到另一个大碗里，将水倒掉一部分，留在底下的水沉淀的淀粉多，最下面有薄薄一层淀粉。
辛夷就用这水加葱花调了个简易葱姜水，分2次倒进猪肉里，再加薄盐，码匀。
这个过程尽量注意葱花别进去了，因为猪肉要炒一会儿才熟，葱花那时已经炒糊了，会影响味道。
五花肉也泡好了，用菜刀刮表皮，把烧黑的地方刮白，不一会儿五花肉便干干净净，冲洗一下切成薄片。
这时牛腩也解冻好了，洗净，切成均匀的小块，直接放进高压锅小火炒一会儿，把血水炒干，这样就不会很腥了，牛肉还带有炒制过的香气。
本章未完 点击下一页继续阅读