回山后,张青云泡了一壶茶,喝茶的同时给众人交代起一些道门常识和道门的日常事务等。
张青云放下茶杯安排起来,“好了,茶也喝了,也休息得差不多了,今天晚上的饭就交给晓欣和晴晴你俩吧,以后你们四人分成两组,每组一天轮换着来。
米面粮油、各种调味料厨房都有,想吃什么你俩自己决定就行。
中元、小兵,你俩去把客房收拾出来,客房很久没住人了,需要打扫一下。”
“是,师父。”四人随即一同离去。
张青云则开始调息真元。
不多时,二人扭扭捏捏的又回来了,你推我拉的都不愿意走前面。
最后田晴晴不得已轻轻喊了声,“师父!”
“嗯?这么快就做好了么?挺不错的啊!”张青云看着红了脸的二人揶揄道。
“没……没有,我俩都不会做饭,但我们能学。”说完脸更红了,低头死死看着自己的脚尖,仿佛正研究如何用脚指头抠出三室一厅来。
张青云白了一眼,“那你们刚才为什么不早说?”
“我以为表姐会,表姐以为我会……”
“晓欣,刚才谁给为师说的你们会洗衣煮饭、扫地拖屋,端茶倒水、缝缝补补?好家伙!合着你们都是忽悠人的,说说吧,你们到底会什么?”
“我……我们会……会洗衣、扫地、烧开水……我还会泡方便面。”张晓欣一句话讲得磕磕绊绊的,手都不知道摆哪里好了。
张青云不由得以手扶额,也不再逗她们,站起身就走向后厨,“算了,还是为师来吧,你俩跟上,跟着学学就会了。”
*
后厨。
“晓欣,你来看着火,一边把小白菜摘出来,黄叶通通去掉,放一边留着喂猪。”
“晴晴,米淘洗两遍就行了。”
“好的,师父这淘米水倒哪里?”
“淘米水倒那只空桶里,留着等下洗碗用。”
“师父,小白菜摘完了,又干什么?”
“你去把韭菜和菠菜拿过来,把里面草挑出来,黄叶也选选。”
“哦。”
张青云一边洗锅,一边教两名弟子做饭,现在的小孩子除了读书做作业,都很少做家务,都是家长惯的。
“咱们现在没电没气的,加上观里做饭也没有用过电饭锅,你们以后要学着这种沥米饭的做法。
米淘洗后冷水下锅,大火烧开,中间每隔两分钟用锅铲搅一搅防止糊锅,水开后一到两分钟就可以用筲箕将米沥起来。
这个水煮饭的过程中,你们不要干等着,晴晴,你去把筲箕和甑子洗一遍。”
张青云接着拿出猪肝简单清洗了一遍就准备开始切,嘴上也没有停下。
“你们看着,猪肝先用刀改成条,再切片,切的时候要小心,猪肝很软,刀要轻轻的拉着切,不要用力压着切,不然容易切到手,切好后一定要用清水泡一泡,这样可以去除血水和腥味。”
处理完猪肝,又开始处理猪瘦肉。
“瘦肉也和猪肝差不多,只是切片后要再次切成丝,晴晴,你拿个空碗过来,肉丝切好,不要直接下锅,要先用酱油、豆瓣、盐巴、味精、花椒等先腌制十分钟。”
“哇!师父您这刀功简直绝了,又快又好,比视频里的大厨都厉害。”
“呵呵,等你们武术修炼有成,刀功自然也能这样。”
“那师父您什么时候教我们呢?”
“急什么?等你们明天正式入门了再说。”
“哦”
“你们来看,米煮到这个半开花状态就可以沥了。”
“这个我知道,我奶煮饭都是这样先沥,只不过蒸饭很少用甑子,用的是个有很多小孔的钢盆。”
“那是不锈钢蒸饭器,简单实用,挺适合家里用,木甑子麻烦一点,但蒸出来的饭更香。”
“蒸饭的过程中,就备料准备炒菜,经常做饭的人就知道,做菜最麻烦的就是备料,料备后,不管是蒸煮炖炒其实都很简单,无非就是一个火候及花费时间长短的问题。
今天晚上我们准备了四个菜一个汤,莴笋肉丝、泡脚猪肝、韭菜鸡蛋、素白菜加上一个菠菜汤。
炒肉的时候,这个油温……”
有时候不得不让人感慨,修仙这东西真的香,提升寿命不说,对人体那真是全方位的加强,力量、体力、神经反应、记忆、恢复力、抗性、眼耳鼻舌身意……
相当于进化,是生命本源上的升华,真正修为高深的修仙者可以说和普通人类不属于同一个物种。
就拿个简单的做菜来说,张青云鼻子一闻就知道火候够不够,还缺什么调料,最终成品虽然在味道上比不得真正的厨师,但速度上绝对甩对方一条街。
落在张晓欣、田晴晴的眼中,张青云的动作如同开了4.0X倍速,却又充满了韵律和节奏,让人感到十分舒服自在。
不多时,色香味俱全的四菜一汤全部出锅。
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