玉芝堂餐厅的会议室里面。
此时秦默坐在主位之上翻看着账本。
而餐厅经理余建城则是诚惶诚恐像个小学生一样站在秦默的面前。
按理说余建城面对秦默这个新老板的到访不至于这么忐忑。
毕竟这些年余建城把玉芝堂餐厅打理得井井有条，账目问题也是清清楚楚，绝对没有任何中饱私囊的举动。
但俗话说得好新官上任三把火。
秦默毕竟是新老板，余建城吃不准秦默会对餐厅做出什么样的决策。
尤其是人事方面会不会有变动。
现在余建城最担心的就是秦默会不会把他这个餐厅经理给换掉。
毕竟在商界，老板换上自己的心腹在重要岗位也是一种常规手段。
“这个餐厅每年的纯利润竟然有接近两千万？”
秦默一边翻动餐厅账本，嘴巴里面一边嘀咕。
本来秦默以为玉芝堂这家餐厅每年也就是个几百万利润。
但很显然结果超出了秦默的预期，这还真是意外之喜了。
余建城有些奇怪的看了秦默两眼。
您都把这餐厅买下来了，难道之前没有对餐厅做过调查吗？
再看着秦默那云淡风轻翻动账本的模样，余建城都怀疑秦默是不是某个大家族的子弟，买这家餐厅只是为了图个好玩。
余建城脸上堆着笑解释起来：
“秦总，其实我们这种高档餐厅的利润是最大的，一盘西红柿炒鸡蛋我们就卖298元。”
“来我们这种餐厅消费的顾客主要是吃个环境和逼格，每盘菜我们再对食材溯源编个故事给顾客听，他们也很乐意买单。”
“比如这西红柿炒鸡蛋，我们就对顾客说选用的是普罗旺斯的西红柿和纯正农家散养土鸡蛋，顾客们一听就觉得逼格很高。”
秦默看着余建城问道：“那你们选用的是不是普罗旺斯的西红柿和农家土鸡蛋？”
余建城笑道：“这个肯定是没有骗顾客的，但这些食材也就是听起来唬人，其实也贵不到哪里去，一盘西红柿炒鸡蛋的成本都不会超过18块钱。”
秦默嘴角忍不住抽了抽，成本不超过18块就敢卖298？
这要是在普通餐馆，估计早就被人给举报到市场监管局了！
不过对于玉芝堂这种米其林餐厅来说，价格并不是顾客关注的重点。
毕竟这种高档餐厅也不是面对普通人的！
餐厅的环境、服务，食材的新鲜、健康，菜品的味道、摆盘以及卫生，这些才是那些有钱顾客更加关注的点。
“老余。”
秦默站起身拍了拍余建城的肩膀：
“我今天看了一下，你把餐厅管理得很好，账目也没有任何问题。”
“所以我决定让你继续管理这家餐厅，从下个月开始你把每个月的利润打在我的银行卡上面就行。”
“啊？好的好的，谢谢秦总的信任，我一定把餐厅管理得妥妥当当！”
余建城欣喜若狂地看着秦默离开的背影。
刚开始他还担心秦默会不会安插其他人顶替他的位置。
而现在看来完全是他多虑了。
这让余建城悬着的一颗心重新放了下去。
同时余建城也更加坚信秦默肯定是某个大家族的子弟。
毕竟这家餐厅可是价值不菲，而秦默只是来看了一下账本就重新全权交给他打理了。
这代表什么？
代表秦默根本没把这个餐厅放在眼里啊！
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