高秀云问道。
“秀云嫂子,我们接下来去厨房,然后分工合作。
我来熬黑珍珠,你们两个,一个把老南瓜去皮煮熟备用,一个去把紫薯去皮煮熟备用。”
李燕妮指了指老南瓜和紫薯。
“那我煮老南瓜。”
高秀云说道。
“那我就煮紫薯。”
三人就各自忙活了起来。
半小时后,二十分钟后,三人都准备好了。
“现在外面的木板还没有完全干透,我们再等一等。
大概再个几分钟,就可以继续下一步。
秀云嫂子,小梅,咱们趁这个时间先休息一下吧!”
很快,木板完全晒透了,晒干了。
三人把木板抬进去了凉棚。
“现在我们在木板上撒上一层薄薄的木薯粉,就是这个袋子里的粉。
不过你们不要误会了,这个可不是面粉哦!
这是一种植物的根晒干后打成的粉。
也只有这种粉才可以做成我们需要的珍珠和芋圆。
芋圆有很多种,今天咱们就做两种,加上黑珍珠,也就是三种口味。”
李燕妮一边说一边开始往木板上撒粉。
高秀云和乐小梅点了点头,然后照做。
毕竟这个简单,和包饺子前步骤差不多。
然后李燕妮又细心的教她们和面。
“你们这两种里面都要加一些白糖,我忘记拿过来了,小梅,你去拿一下白糖过来。”
李燕妮这才发现自己只拿了黑糖,没有拿白糖。
“好的,嫂子,我现在就去。”
乐小梅很快拿来了白糖。
“好了,现在我们开始揉面,把木薯粉分批次倒入你们刚刚蒸的南瓜泥和紫薯泥中,千万不能一次性放入,要不然多了,影响口感。
还有放糖也要记得不能放多了,要不然太甜了,容易腻。”
李燕妮再次说道。
“好的,我们记住了。”
高秀云和乐小梅异口同声的说道。
然后两人就开始揉面,那叫一个认真。
“嫂子,为什么你的不用放糖?”
乐小梅疑惑的问道。
“因为我这个本来就是黑糖熬的,它本身就是甜的,所以不用放糖了。
不过你能够发现这一点,说明你观察入微,值得表扬。”
李燕妮笑着解释了什么原因,然后还夸了一句乐小梅。
毕竟她善于观察,善于提问,这就说明她学习能力不错,愿意学习。
乐小梅被表扬了,心里可美了,不过还是挺不好意思的。
谦虚的说道,“嫂子,我就随便问问,你倒是夸上我了,怪不好意思的。”
“没有什么不好意思的,做什么事情都要不耻下问,敏而好学,这样才能进步。”
李燕妮笑着说道。
“燕妮妹子,你说话好有文化的样子,不像我,我是一个词也整不出来。
就像一个大才女。”
高秀云越发的佩服李燕妮,她一点不像农村出来的小姑娘。
倒像是学富五车的官家大小姐。
“哈哈………秀云嫂子,你这太夸张了!
我就是教小天的时候,看了一些书,所以会了几个成语。
哪里当得起才女的称号。”
李燕妮赶紧解释道。
“反正比我们强多了。”
“对对,我也是这么觉得。”
高秀云和乐小梅两人一人一句。
“别夸我了,继续做事吧!
面团揉成我手里的这样就可以了。
然后切成小个,再然后搓成一个个差不多大小的丸子,或者是各种小形状。
不过大多数都是圆形,因为省时省力。”
李燕妮给她们做了示范,她们两个便照着做起来。
一个小时后,她们三人就做了不少了。
李燕妮让小梅用塑料袋分开装好,放入冰箱冷冻起来。
明天一早送去叶氏酒店。
三人做好了,就把木板收拾干净了,然后李燕妮吩咐乐小梅拿了一块白色塑料盖住了,这样不会弄脏。
“燕妮妹子,我还是第一次知道老南瓜和紫薯还能够这样做。
不知道这个用来干什么的?”
高秀云很是好奇。
“这些是做奶茶的配料,待忙过这几天,下周末我做给你们吃,保证你们喜欢吃。
特别是你们家的多多他们,肯定喜欢的不得了。”
这两天是没有时间弄。
“好啊,好啊!
我们家两个小馋猫又有好吃的了。”
高秀云心想家里两个孩子也是托了燕妮妹子的福气,吃了不少好东西呢!
这要是在以前,那是想都不敢想的。
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