做法：将所有材料用水洗净，百合、大枣、银耳泡软，备用。先煮莲子至半熟，去掉水，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中三种材料均煮烂后，放入银耳、糖，待糖溶解后熄火，放温后即可。
功效：养肝、健脾和胃、润肺止咳、养阴清热。
适用于治疗春季咳嗽、口干舌燥等症状。
2、百合+瘦肉 瘦肉具有滋补强壮、润肺止咳的功效，与百合搭配，适用于治疗肺燥咳嗽、身体虚弱等症状。
3、百合豆腐蒸蛋原料：鸡蛋2个、百合适量、豆腐150克、盐看个人喜好咸淡。
做法：1、百合干提前泡发1小时左右，焯水备用。
2、把鸡蛋打入碗里打成蛋液，加少许盐和等量的清水搅匀备用。
3、豆腐随意切小块铺在盘底，倒上蛋液，将焯水后的百合置于蛋液上。
4、开水入锅蒸10~15分钟，出锅后按个人喜好，淋上少许生抽兑橄榄油或麻油即可。功效：镇咳、平喘，润燥、清心安神。
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虽然百合具有很高的药用价值，但并不是所有人都适合食用。中医认为，百合性寒，脾胃虚寒、大便溏泄的人群不宜食用。另外，孕妇食用百合需要谨慎，最好在医生指导下食用
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