酸菜鱼的主料是草鱼。
活鱼能够充分保证鱼肉的口感。
陈驰手握厨师刀麻利地将4斤的草鱼去除鱼骨和鱼鳍。
然后去除草鱼的内脏、洗净鱼腹内的黑膜、剪去鱼鳍，剁下鱼头和鱼尾。
在片鱼环节，从剁去鱼头的一边下刀，紧贴鱼骨横切，将半片鱼肉切下来。
跟着将带有鱼骨的一片背面向放在案板，紧贴鱼骨横切，将中间的鱼骨与鱼身分离。
最后，取一片鱼身，鱼皮朝下，鱼尾朝左放在案板。
左手按住尾部的鱼身，顺着鱼刺的走向斜下入刀，切成约0.5厘米厚的鱼片。
鱼片切好后，将中间的鱼骨切成小段。放在容器里，浆挂糊待用。
处理完草鱼，将酸菜切成小块，生姜切成姜片，大葱切成小段，再在准备花椒、干辣椒备用。
做好准备工作后，罗伊人和她的朋友们也都到了。
分别是米娜、樱子、方芳。
陈驰和她们打过招呼后，开始做菜。
辣子鸡丁最先出锅，然后是蒜泥白肉等。
最后一道大菜自然就是酸菜鱼。
起锅烧油，放入葱、姜、辣椒段炒香，放入酸菜，炒香、炒干水分盛出。
放食盐，然后倒入鱼骨，淋入料酒，转小火煎2分钟，在倒入开水、酸菜转大火烧开，然后分别放入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉进行调味，把汤汁煮白后，把酸菜鱼骨盛入。
然后把鱼片，一片一片的放入锅中，全部下入后，开大火煮1分钟，时间不宜过长容易把鱼片煮老。
煮好后，捞出倒在酸菜，整个过程一气呵成。
客厅中。
几个女人每聊一阵就会不自觉地看向厨房。
“伊人姐，你好幸福啊！宁宁这么乖，老公还这么帅，又会做饭。”这是楚樱子。
“……”米娜多少知道罗伊人这几年的生活，一开始是很气愤的，但看现在的状况，也自知不可乱说。
方芳作为一个过来人，更加不会瞎掺和别人的家事，只是微笑着点头。
“他的厨艺很好，现在已经和朋友盘下了文创园的花园餐厅。”
“哈！那我们以后岂不是有公司食堂了？”
在下午的聚会中，四人已经确定了要组建一个工作室，地址就是陈驰交了定金的那一个。
“可以吃饭了！”
当厨房的门一打开，一股股浓郁的酸菜鱼味道弥漫在空气中。
“哇！好香啊！”
“爸爸！好香啊！”
楚樱子和小宁儿各自赞叹了一句，米娜嘴没说，但身体却很实诚地走向餐桌，嘴角快流出了口水。
菜全部桌，陈驰才发现忘了买喝的。
“我去买点饮料，伊人你先和大家吃着。”
“啊！我去吧！”
“不用不用！”陈驰解开围裙，直接出门了。
等陈驰出门，剩下几双眼睛盯着满桌的美食。
“大家先吃！”罗伊人招呼道。
“那我不客气了！”米娜被馋的慌，率先动了筷子。
一片嫩滑的鱼肉进嘴。
鱼肉的鲜嫩夹杂着酸菜那发酵过的酸爽味直接刺激着味蕾！
“我靠！！！这酸菜鱼太好吃了。”
“伊人姐，我认真想了一下。”
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