回到大河村时已经月上柳梢头,陈丰年负责把新买的几个厨子安排了住处。
……
第二天一早。
李娅萍端了一碗红糖鸡蛋来到徐依依房间,“依依啊,赶紧起来把早饭吃了。等会儿我们娘俩把老家那些吃食写下来,在根据这边的食材选一些定下来,做酒楼的菜单。”
徐依依伸了伸懒腰,披了一件外套,“有娘真好,还给我把早餐端到房间来。”
等徐依依吃饱喝足后,她洗漱完来到书房和李娅萍研究菜单。
日上三竿,母女俩总算是把菜单理清楚了,草稿就写了好几张大纸,才把菜单定了下来。
徐子城已经起了,他下楼来到书房就瞧见娘和大姐在琢磨什么,“娘,大姐,你们干嘛呢?”
“子城起了啊,来看看这些菜品怎么样?这是我和你大姐忙活一上午的成果。”李娅萍把誊抄出来的清单递给徐子城。
“还不错,就是这名得改改。比如这白菜豆腐汤,得叫珍珠翡翠白玉汤,还有这酸菜鱼得叫沉鱼落雁。古人都喜欢这个调调。”
李娅萍看着这傻小子,总觉得儿子越来越像那些书生了,“确实是这样,不过我还是更喜欢老家的叫法。”
“这样吧娘,我们选几道大菜做招牌菜,然后让子城取点这些名字吧!”徐依依觉得清风观那边还是有好多大户人家去祈福,这菜名该花就得花点。
“老姐主意不错,就这样办!还有那酒楼我上次都取名字了就叫月云楼,你们觉得如何?”
“成,就这吧!你干脆把那四合院名一起想了。”李娅萍收拾好书桌,准备下午就开始按照菜单培训几个厨子。
……
徐来运这边已经把四合院地基的大概雏形弄了出来,“诶,小哥,这几棵梧桐树别砍,留在这里,以后那边那块地建酒楼还能起个隔离作用。”
工人听后立刻停下手里动作,继续清理其他周边不需要的树木。
吴大全走了过来道,“徐叔,明天可能得要石料和青砖了,这地基今下午就差不多能挖好的。你看是我去买还是徐叔你跑一趟。”
徐来运脑子飞快转动挠了挠头,“这事不用担心,昨天你徐婶已经在玉和县联系好了,这建房子用到的砖瓦料子都订了。说是晚上就派人送过来。”
所幸吴大全对玉和县不熟,听徐来运这般讲他倒也没多想,点点头回去继续干活去了。
吃过午饭后,李娅萍就带着徐依依去了大厨房,并让冬梅叫了昨天买的几个厨子开始培训。
“咱们先练习刀功,这是厨艺的一个关键部分,每样菜式的厚薄都很重要…………”
徐子城和徐雯雯则是被安排誊抄和设计菜单,以后方便客人点菜使用。
徐雯雯看完菜单后发出疑问,“子城,你说万一来吃饭的人不识字咋办?”
“让小二报菜名呗!难不成你还想我们把食物画下来不成。”
“也对,那就让小二把菜单背下来吧!画菜品我们可还没那技术,又不是美术专业的,可别搞砸了。”姐弟俩一边闲聊一边誊抄菜单。
这菜单纸还是在电脑上买的牛皮纸,写好后让春喜和青岩用糯米粘贴在薄木板上。
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