看了看老太拔回来的菜,一捆蒜苗,两颗白菜。
何雨柱接过,“要不,就弄个狍子肉煨大白菜吧。”
“成!东屋房梁挂得还有一些粉条,再加点粉条。”
“好。”
老头去取了些粉条,回来递给何雨柱。
何雨柱赶紧用瓢舀了水,泡在搪瓷盆里。
正好,大锅热气腾腾,馍馏好了。
何雨柱将外锅刷了刷,对李秀兰说道:“可以烧外锅了,我开始炒菜!”
“好。”李秀兰应了一声,开始从大锅的灶口引火到外锅灶口。
“趁着小伙儿煨菜,我再去咱酱菜坛子里取点酱菜,一会儿就着吃。”老太说。
“成。”
何雨柱端着碗,从面缸里取了一点儿白面,兑了点水,开始搅拌。
“还有腌的咸鸭蛋,恁俩喜欢吃不?”
“嗯……”何雨柱和李秀兰犹豫着,交流了一下眼神。
“尝尝吧,拿俩仨就够,别拿多!”李秀兰说。
“好。”老太太利索地用手从坛子里掏出了四个腌鸭蛋。
何雨柱接过,用水将青灰洗净,掀开麦秸杆做的锅盖,放到了大锅里的篦子,顺手按压了一下馒头,馒头的手印立刻弹起。
“几分钟就熟!”何雨柱说完,见外锅烧热了,用铲子从一个陶罐里铲了点猪油,放入锅中。
结块的白色猪油遇到热锅,瞬间融化。
何雨柱将姜蒜抛入锅,开始“咣咣咣”翻炒,炒出香味后下狍子肉片。
呲啦。
狍子肉片遇热锅,瞬间爆发出香味。
弥漫了整个屋子。
“真香!”
“嗯!闻着都好吃!”
“俺老两口这辈子都没吃过狍子肉!咳咳。”
“那今儿个可好好尝尝,大酒楼厨师给您掌勺。”
“嗬,那可真是俺老两口的福气。”
待狍子肉炒至八成熟时,何雨柱将切好的大白菜放入锅中继续翻炒,最后,添了半瓢水,放入粉条,盖锅盖焖烧。
掀开大锅,用两根筷子挑起篦子,放到堂屋的餐桌,老太太递来了盖帘篦,将馒头,咸鸭蛋收入盖帘篦,何雨柱转身回去和稀饭了。
将和好的稀饭倒入大锅,搅拌几下后,何雨柱对秀兰说道:“大锅再添一把柴就行了。”
“好,那外锅呢?”
“外锅继续烧,烧到冒热气,就熟了。”
“好。”
眼看稀饭滚了,为了防止糊了,何雨柱拿着长柄勺子,并取了四个陶瓷碗在后锅的温水中刷了刷,盛了四碗稀饭端到餐桌。
寻常人家,一家三四口人,最多备五六个碗,五六双筷子,这老头家的碗柜里居然有十几副碗筷,何雨柱有些奇怪,但也没多想,兴许是亲戚多,总来往吧。
这时,外锅也热气腾腾。
“可以了,别烧火了,洗洗手,准备吃饭!”何雨柱对李秀兰说道。
“好。”李秀兰用烧火棍将灶口快要燃尽的柴火往里推了推,起身去洗手了。
何雨柱掀开外锅的锅盖,端着早已备好的汤盆,盛了满满一盆狍子肉煨大白菜粉条,端去了餐桌。
“来来,吃吧。”老头老太招呼着两人,并端了一盘酱菜。
四人坐下,各自拿了一个馒头,就着狍子肉大白菜煨粉条吃了起来。
本章已完 m.3qdu.com