过滤好的甜菜糖稀倒进小锅里加热，不停搅拌让它浓缩。等到浮出来的泡沫变得细密后把火调小，小火慢煮，直到糖浆开始拉丝的时候离火，趁热倒进容器里，放凉后就是比蜂蜜还浓稠的焦糖了。
焦糖的密度很高，微生物很难滋生，只要做好防潮，很久都不会变质，可以储存很久。
小涂看着陆嫣把几罐子稀糖浆熬到最后只出了一碗焦糖，皱着眉头可惜道：“那么多糖浆只能出这么一碗，太浪费了。”
陆嫣没说话，用筷子挑了一个尖让他尝，小涂放进嘴里，那醇厚浓郁的甜瞬间在嘴里炸开，他睁大了眼睛，不再有意见了。
经过这么长时间的熬制还是有意义的。
小涂全程看着陆嫣把甜菜根从一个圆墩墩的萝卜一样的大疙瘩变成一碗焦糖，每个步骤都认认真真记到了本子上。陆嫣把处理甜菜根做焦糖的任务交给了小涂，让他把从林子里带回来的几麻袋甜菜都做了。
陆嫣自己则去研究那些甜菜种子了。她本来想直接像在恒州那样弄个暖房，无视气候强行先种一部分。但是甜菜这玩意儿是两年生的，早这么几个月也没太大意，倒不如明年春天直接种到地里。
陆嫣想明白了这茬事也就没再折腾了，把甜菜种子放了起来。
晚上陆晟回来了，一身一脸的土，脏的没法看，还没吃饭就迫不及待拎了两桶水进屋洗澡去了。
陆嫣趁着陆晟洗澡做了晚饭，她回来也一直在忙，没顾上买菜，干脆泡了一把之前晾的蘑菇干，炒了个蘑菇酱，煮了一锅面条，拌面吃。
陆晟洗完澡换了衣服，头发都没干透就端着碗疯狂卷入。干了一天体力活实在是又累又饿，飞速吃了两碗速度才慢下来，端着第三碗一边慢慢吃一边跟陆嫣说话：“你回来都忙啥了？”
“我弄出来个好东西，你等着我给你看看。”陆嫣神秘一笑，去厨房把做好的一碗焦糖端出来，摆到陆晟面前：“你尝尝。”
陆晟伸出筷子在碗里蘸了一下，挑起筷子头大小的一块焦糖，那黏稠的焦糖拉出长长的糖丝。
陆晟迟疑着吃进嘴里，眼睛瞬间睁大了：“这这这！这就是你弄甜菜做的？”
陆嫣笑道：“聪明！”
陆晟脸上的惊喜毫不遮掩：“太好了！这要是交易出去可图甚大啊！”
陆嫣打断了他的幻想：“可是这玩意儿是两年生的，播种时间长，想要发展产业需要很长的准备时间。”
陆晟更惊喜了：“你是说你会种？我以为这玩意儿咱们只能去林子里采呢，咱们自己能种简直太好了！你可太厉害了！”
陆嫣听得一愣，无奈笑了。她也是服了，怎么什么话听到陆晟耳朵里全是好消息。
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