只见林星宇拿起一把漏勺，将油渣捞出。
“大葱下锅，香菜下锅，洋葱下锅。”
只见林星宇将几种配料加到牛油里。
此时，锅里的温度已经比较高，每一种配料下锅，都能听到嘶啦一声。
嘶啦一声响，油锅里冒出腾腾热气。
这股子烟火气，让厨师们颇为巴适。
加入配料之后，油锅里沸腾不已。
这时候，一定要注意安全，不然油容易飞溅出来。
一不小心，被高温的油沾上，准会起上几个水泡。
等锅里不再沸腾，配料也金黄的时候，就可以捞出了。
捞出配料，他又往里面加入一堆蒜瓣，又把白酒泡过的香料粉末倒进去。
香料粉末之后，立马将豆瓣酱下锅。
“香料和花椒，必须要拿高温的油来激发一下。”
“要不然，香味挥发不出来。”
林星宇又往里面加入大量的豆瓣，拿起铲子不断搅拌。
“这时候，火要关小，防止糊锅。”
“而且，搅拌不能停，要不翻炒，把酱香味炒出来，融合到油里去。”
豆瓣的选择也是很重要的。
豆瓣不好，火锅底料就缺了的酱香味，影响最后成品。
此时的搅拌幅度也比较大，每次铲子都滑到锅底。
炒制火锅底料的时候，不允许出现一丁点粘锅。
一旦粘锅，会产生焦糊味，直接影响口感。
等豆瓣炒得和牛油充分融合，再加入豆豉。
当然，豆豉也不能加太多，否则也会产生苦味。
“加完豆豉，我们再加冰糖。”
“喜欢吃甜食的，可以稍微多加一些，无伤大雅。”
等豆豉炒得酥脆，油色清亮，再往里面加入糍粑海椒。
紧接着，加入醪糟，继续煸炒。
直播间里，看到这一锅红彤彤的火锅底料，彻底沸腾了。
川妹子：哎呀，这大半夜的，搞得我都饿了。
污妹子：我已经开始吃火锅了。
吃火锅.jpg (*?ω?)
污妹子这做法，引来许多人的吐槽。
我儿有大帝之姿：楼上的，你这样做就不对了奥。
精神病院VIP用户：你这是逼我发病啊！
图片里，那些羊肉卷，那些肥牛，再加上视频上的那一锅让人垂涎欲滴的底料。
家人们，谁懂啊！
半夜，直播间里看火锅，这是造了什么孽。
一时间，直播间里的人，也纷纷开始点外卖。
立志一周减肥10斤：主播，你简直就是我减肥路上的绊脚石。
天了噜：我的个龟龟，这主播每次都深夜直播吗？
这时候，很多人也注意到林星宇的定位了。
天了噜：好家伙，主播居然在哈佛，是那个哈佛吗？
川妹子：是的，不用怀疑，就是你想的那个哈佛。
第一次进直播间观众们：……
这主播，特么的，居然在哈佛教人做川味火锅！！！
这不是妥妥的华夏美食文化走出了国门么！
而且，食客们，居然是世界顶级大学的学生们。
你想想，以后这些人成为顶级阶层的时候，都疯狂痴迷川味火锅。
啧啧啧……
那是一番什么盛况啊？！
这简直就是华夏民族伟大复兴呐！
然后，主播岂不是可以将自己经历写成小说？
名字都想好了，就叫：《美食出口，从挑挑肥肠开始！》
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