他十六岁下乡，去了十五年，先前还能盼着有一天能回城，后来见实在盼不到，这才在乡下娶了妻子，生了两个孩子。
他是个老实人，娶了人家就要对人家负责，因此，他去年因为舍不得老婆孩子，没能回来，今年年初才带着老婆孩子一块儿回来的。
可也因为拖家带口，政府不给安排工作，也受了家里不少白眼。
杨桃打眼看着，这个周小林确实是个老实人，她先前看着还以为四十多了，没想到，人家才三十一岁，长的是有些老成了。
不过，他是请厨师，又不是要看长相的，杨桃笑笑，示意周小林自己操作。
周小林顿了一会儿，从调料罐里头舀了一小撮盐出来，将鱼身上都擦了一遍盐。
将鱼腌上之后，又切了葱姜，干辣椒备用。
杨桃看他手上功夫稳稳当当地，不由得满意地点点头。
这人虽说没正经做过宴席，但好歹也是学过的，看这手艺，也是能用的。
等鱼腌的差不多了，邓波又起锅烧鱼，油热之后将鱼放下去煎。
做红烧鱼最考验的就是煎鱼这个步骤，要是煎的不好，鱼肉烂了，那就可不好看了。
周小林人高手长，力气还挺大，一口铁锅在他手里应用自如，一边颠锅，一边用铲子配合，鱼一瞬间就翻了过去。
看着煎的两面金黄的鱼，杨桃在心里点点头，这人，能用。
“老板，想吃辣些的，还是一般的。”周小林问道。
杨桃思索了片刻：“微辣。”
“微辣啊，行。”周小林一口就应下来。
将煎好的鱼铲出来放盘子里，锅里又倒入少许的油，放入姜蒜跟切好的辣椒圈，翻炒几下，再将鱼放入锅里。
倒入适量的清水，加上调味料，大火煮至收汁。
闻着浓郁的红烧鱼的焦香，再看盛放进盘子里还是完完整整的鱼，杨桃还没尝呢，就觉得味道肯定差不了。
她专门买的装鱼用的白色瓷盘，一条鱼完整地铺放在盘子里，看着就有食欲。
做好了菜，周小林垂着手等候在一旁。
杨桃从橱柜里拿出三双筷子，又喊宋母跟菊华婶子一块儿进来尝菜。
宋母跟菊华婶子一进来，就笑道：“哎呀，这个味道，闻着就香。”
杨桃笑着将筷子递给她们，随即自己也拿好筷子夹了一筷子鱼肉放进嘴里。
这鱼煎的好，外边儿酥香，里头的肉细嫩，加水煮过，进了味儿，又腌过，一点儿鱼腥味儿都没有。
杨桃尝了一口，笑着问宋母跟菊华婶子：“妈，菊华婶，你们觉得怎么样？”
“好，非常好。”菊华婶子竖起来大拇指，“这要是有饭，我得吃上两大碗。”
看她说的夸张，宋母忍不住笑，也道：“做的确实不错。”
见她们也夸好，杨桃转头对周小林笑道：“那周同志，我正式聘请你为我们店里的大厨，嗯，先试用一个月，试用工资三十块，一个月以后，没问题就转正，转正之后，工资四十六块，你看可以吗？”
周小林眼睛一亮，沉稳的脸上也有了喜悦，忙不迭地点头：“可以，可以。”
“那行，你明天就来上班吧，虽然还没开业，但最近这些日子，我们还得试菜。”
“行，我明天准点来。”周小林说着，再次谢过杨桃，这才怀着激动的心情回去了。
一边走，一边笑，回去给媳妇儿说这个好消息，她一准儿高兴。
有了工作，他总算能养活老婆孩子了，不至于被人骂窝囊废了，周小林握了握拳，他一定好好工作。
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