“嗯？”有问题吗？他怕这里的人看不起猪下水，专门分开煮了，要是不喜欢猪下水的味道完全不会有接触。
“你想想，这京中的人呈两极分化，要么就是太显贵，要么就是很一般，当然也有中等家庭。但你这价格不高不低地，准确说就是富人看不上，穷人吃不起。要是在府城，那里的吃食生意没那么丰富，而且大多数是中等人家，人家可能还愿意买。
不过这里就不行了，要么你就走平民路线，要么就走高奢路线，总不能两样都占吧。”
柳清榆这价格最多吸引的是一般人家，不过这里物价高，要是有更便宜的、味道还差不多的，那不首选更便宜的吗？刚开始还趁着新鲜来买，后面就很少买了。
“可是相公，为什么定价低了，显贵人家不愿意来买？”价格低不是省钱吗，为什么不愿意来买?
“这富贵人家最要面子，他们来酒楼吃饭大多是请客邀约，哪里会舍得丢这个面子，纡尊降贵去一般食铺吃。
而且要是想吸引贵客，没有包间是不行的，人家来吃饭肯定是要谈大事的，要是都在大堂，人来来往往，不好谈生意。还有你这铺子的选址也有问题……”
京城物价太贵了，柳清榆选了个便宜偏僻的店铺，周围的居民少，而且京城的阶级关系明显，周围邻居往来比较淡，没有乡下那般还能时不时窜门聊天。 就算柳清榆做的菜好吃，要是没有贵人的宣传，也只会在小范围传播。
凌羽和柳清榆一问一答到了家门口，柳清瑜才明白在不同地区做生意还是有讲究的，凌羽对开店做生意其实也不懂，只能按照在现代看到人家做生意的经验教给他。
柳清榆点点头，他发现或许他想得太简单了，他以为只要跟在府城那样将店铺开起来就行了，没想到还有这么多生意经。
到家了，他俩没再说这些，迎接他们的还是小胖鱼开心的笑脸，两人瞬间去陪自家儿子玩去了。
晚饭，凌母突然说起凌大哥和石头，也不知道他们怎么样了。一家人其实都有些担心，特别是潘氏，这些天与莲姐儿一起学习都心不在焉。
京城是有教导哥儿女子的专属机构——红教司，这里的夫子琴棋书画样样精通，专门往京城官员或显贵之家怎么培养家中姑娘这个方向服务的。
这些夫子之前大多数是官员的家眷，因家道中落或者被抄家，侥幸不死的家眷最先被送到这地方，若被幸运选中，则还可以在这里工作，以后成为一个夫子。若是不被选中，则有可能被送往军营成为军妓，或者是被送入教坊司。
红教司是她们最好的选择，因为只要进了红教司，她们还能通过自身努力，成为夫子，夫子也是有地位的。若是进了教坊司和军营，这就说明以后他们就得以色侍人，流转在不同男人之间。
不过红教司选拔严格，不仅要有出色的学识和技能、还得根据之前在京城的口碑来进行筛选。
换句话说，如果你仅仅只有学识和才能是不够的，如果在家中还没落败之时，就有传出不好的绯闻，也会通过询问之前的婢女家丁，若得脾性不好，嚣张跋扈，那这种是直接不要的。所以进入红教司成为夫子并不容易。
为了让主雇家眷放心，这些人在进入红教司后还要通过严格的训练和严厉的规矩，就是防止他们成为夫子进入官员之家教导家眷，生出异心爬上老爷或少爷家的床。
这种情况一经发现是可以被主家乱棍打死，毕竟他们的卖身契是由红教司保管。但若是与主家两情相悦，并愿意交一笔昂贵的银子为其赎身，那么可以交还卖身契，从此恢复自由之身。
凌羽便从那里请了一个女夫子，专门为教导莲姐儿和潘氏知识。
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