“就连刘天仙，去采摘松茸的时候，可也是走了十多个小时的山路。”
“如果不是张欢和黄老师这么用心，我们也不可能看到这么好的故事。”
“每次准时观看，都是被美食馋得流口水的同时，又感动得稀里哗啦的。”
“张欢那旁白简直绝了，他这嗓音天生就是吃这碗饭的。”
“他根本就没有煽情，我却从头到尾都处于感动之中。”
在这个剧集里，美食是打开人文故事的钥匙，是让人们更好了解这些故事的窗口。
美食奠定了节目的基调，而人文故事升华了这个剧集。
不过，张欢拿捏得非常恰到好处，并没有把过多的镜头放在这上面来煽情。
过犹不及，这种错误就是原作也犯过。
作为一个后来人，前人的错误当然是要竭力去避免。
在节目中，张欢充当了一个美食家的角色，他负责吃。
当然，也负责打下手。
黄老师一贯对厨艺感兴趣，而且这么长时间下来厨艺锤炼得也非常不错。
所以，主要是他负责做。
在香格里拉的松茸，在江南做油焖冬笋、腌笃鲜，在壮西做螺蛳粉。
挖了一天的藕回来后，跟其他工友一起，做的是简简单单的莲藕炖排骨。
另外，将藕去皮后切成片，将剁细的肉馅塞进藕片里，糊上面浆放进油里炸。
这是藕夹，酥嫩香脆。
比起松茸的昂贵和少见，不论是藕还是竹笋，就都要显得寻常得多。
但即使如此，同样也看得人垂涎欲滴。
“多么朴实的莲藕炖排骨，完完全全的就是家常菜，甚至可以说卖相都很一般。”
“这看起来一点都不高端，但在寒冷的天气里冒着阵阵的热气。”
“再亲眼看着张欢他们挖藕回来，还是前所未有的觉得这一定非常美味。”
“张欢牛逼，黄老师牛逼，这才是真正的美食节目。”
“我忍不住了，我也要去买藕来炖排骨。”
“我就是鄂北人，在这之前我从不知道原来有这么多这么辛苦的职业挖藕人。”
“不说了，以后我家至少一个星期要吃一顿藕。”
“我要把这部纪录片里所有介绍的美食都吃上一遍。”
这个纪录片火了，连带着里面出现的人和美食，也备受追捧。
有媒体专门跑去采访卓玛，卓玛也开起了直播。
各路自媒体网红，也都把张欢他们去过的地方都给探寻了一遍。
鉴于小黑子尬黑，说张欢他们请卓玛做向导，吃了本来是卓玛要拿去卖的松茸。
从而影响了卓玛一家的收入，既给人添麻烦还造成了人家的损失云云。
对此，卓玛也专门做出了回应。
“事实上，张欢老师她们不仅没有给我们家添麻烦，也没有给我们家造成任何损失。”
“在正式录制之前，节目组就已经给了我一笔可观的劳务费，那点松茸根本不算什么。”
“相反的，我应该感谢张欢老师给我这个机会。”
人红是非多，一个剧集火了，就会有人从各种刁钻的角度去找毛病。
要不然，怎么会说是尬黑呢。
小黑子们为了黑张欢依旧是不遗余力，但在路人网友眼里他却是越被认可了。
就连因为长期混迹在综艺节目，口碑变得堪忧的黄老师，也来了个华丽的转身。
现在再提起来，已经是正面评价压倒了负面评价。
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