“而后再等冷却之后，炸半分钟。”
“一定不能炸的太久，避免炸过头。”
苏晨的声音中，
香菱忍不住疑惑的皱眉，
‘椒盐虾’的虾，要炸两次？
这简直闻所未闻。
“锅内留一点点油，最先放入姜、干辣椒、蒜蓉、青椒和葱白炒出香味。”
“这一步的要点是，爆香的过程中，放入一点点水。”
“这样可以让辅料的味道溶解出来。”
啊？
香菱更是满头问号，哪里这样的操作…
这简直是胡来啊。
这种做法要是放在‘万民堂’，一定要被各位大师父骂死的吧…
“最后一步，倒入虾仁，控大火蒸腾水分，然后撒一层椒盐炒匀，出锅。”
随着苏晨的操作，火焰猛烈，锅里的水汽迅速蒸腾，
每一个虾仁都裹了汤汁，
原本焦脆的虾仁，甚至还没来得及软化，汤汁已经全化作水蒸气消散了。
而葱、姜、干辣椒的味道，却紧紧的锁在所有的食材。
随着椒盐入锅，
一股浓郁的‘椒盐虾’的味道，陡然传出。
香菱瞪大了眼睛。
这味道也太香了吧？
可是…
不对啊。
‘椒盐虾’怎么会是这样的做法？
但凡有点烹饪常识的人，都不会这样处理一道菜吧。
香菱觉得自己的大脑似乎在一瞬间有些过载。
“你尝尝味道吧。”
苏晨递一双筷子。
香菱暗暗吞了口水，
她虽然心里满是质疑，但食欲是骗不了人的…
随着夹起一块放进口中，
香菱的眼睛忍不住瞪大。
这味道也太绝了。
炸虾焦脆，随着咀嚼发出‘沙沙’声…
香辣的味道，与虾肉内部紧实的口感，互相融合。
最绝的是，那些看似被蒸腾而去的水，似乎紧锁在虾肉内部，一口下去竟然冒出充盈的汁水…
不光是‘虾’，甚至作为配菜的青椒、葱白，也变得非常美味…
根本不想错过…
天哪…
这还是‘椒盐虾’吗？
虽然这些做法听起来不靠谱，可是每一步都有理有据…
尤其是看着苏晨制作的过程，
更有一种‘椒盐虾’本来就应该这样做的感觉。
香菱还有些意犹未尽，
却发现一整份‘椒盐虾’居然已经被自己吃完了。
意识到自己有些失态了，香菱有些难为情。
“居然一口气吃完了…”
“实在太丢人了。”
“可是，可是…”
香菱看向苏晨：“这份‘椒盐虾’做的实在太完美了！”
“简直比‘琉璃亭’的‘椒盐虾’还要好吃一百倍！”
这样的厨艺，真的太厉害了！
“对你有帮助就好。”
苏晨淡淡说道，
这些对他只是举手之劳而已。
香菱幸福的放下碗筷，那纸和笔，赶紧把过程做了一番记录。
这实在太厉害了！
只是，
当她意识到，要赶紧拜苏晨为师的时候…
整片山坡已经空无一人了。
香菱满脸疑惑：“明明刚刚还在这里的啊…”
“怎么忽然没人了…”
……
稻妻，小饭馆。
苏晨无奈的叹了口气。
系统果然是一点情面不留啊，说10分钟就是10分钟。
直接把他传送回来了。
不过，香菱的问题似乎能得到解决了。
自己只剩下5张‘双向卡’了，还是省着点用吧。
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