赵启明有一次吃火锅，点锅底的时候问服务员：“你们家锅底多少钱？”
服务员问：“您说辣的还是不辣的？”
“辣的。”赵启明告诉服务员。
“辣的38。”
“那不辣的呢？”赵启明又问。
“38。”服务员面无表情的对赵启明说。
赵启明虽然觉得哪里好像不对，但是也没细想。
赵启明又问：“那你们家都送什么配菜？”
“您点辣的还是不辣的？”服务员问赵启明。
“辣的呢？”
“送一盘娃娃菜。”
“那不辣的送什么呢？”赵启明问。
“送一盘娃娃菜。”服务员又是面无表情的说。
这时赵启明有些醒过味来了，对服务员说：“为什么同样的问题你要让我问两遍呢？”
“哦，主要是因为辣锅是我们家招牌。”服务员对赵启明说。
“那不辣的呢？”赵启明随口一问，心里已经定下要点辣锅了。
“也是我们家招牌。”服务员又是面无表情的说。
赵启明不再说话了，觉得自己被当傻子耍了。
等赵启明吃完后，喊来服务员买单。
还是刚刚那个服务员“先生您好，您一共消费199元。”
赵启明拿出钱包，抽出200元慷慨的给了服务员：“不用找了。”
服务员突然大声喊到：“感谢11号桌的大哥打赏一块。”
赵启明觉得自己一块找零不要了很正常，但是这服务员这么大声喊，搞的店里所有人都听到了赵启明打赏一块，脸上有些挂不住。
赵启明便对服务员说：“算了，一块钱你还是找给我吧。”
谁知这服务员又大声喊起来：“11号桌的大哥又把打赏的一块钱要回去了。”
有了这次经历，赵启明就萌生了自己开一家火锅店的打算。开的这个火锅店服务必须要搞的很好，让客人有宾至如归的感觉。
赵启明在离开青山资本后，便又回了石路找到了李经理。
“李经理，有个事情需要你来做。你在石路店里提拔个人上来当店长，我想开个火锅店，你来帮我当店长，算你一些干股，就百分之十吧。”
李经理是开第一家快餐店就在的管理了，全是老人了。
赵启明在出钱帮老员工开店时本来是想把最好的店铺位置留给她的。
可李经理当时拒绝了，在赵启明再三追问下，李经理才说出原因。
李经理虽然工作很多年了，但是却并没有什么积蓄，因为李经理一个人赚钱要养活一大家子。
正好这次赵启明要开火锅店，算是李经理的老本行。
为了感谢李经理对赵启明这些店的付出，赵启明就给了百分之十干股给她。
赵启明对李经理说：“过两天我要回老家，在我回老家这段时间，你需要帮我招人。厨师，服务员，保洁。还有最重要的，这些人招来后要进行严格的培训，一定要提高他们的服务意识。我要开一家服务态度最好的火锅店。”
“好的，赵总。”
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