第95章 重回正轨,小饭桌早餐营业啦!
口令下达,刘阿宝不客气的夹了一片肉,筷子也不松就那么放锅里涮着。
“我吃涮羊肉,就爱吃苏老板这种的。”
“啥乱七八糟的也没,全是肉!有全瘦的臀肉,有半瘦半肥的小五花,还有雪花似的眼儿肉!”
阿宝一边说,一边闭着眼摇头晃脑,实际上是在脑子里默默数着数,这肉切的两三毫米厚,涮那么几秒就能熟。
待肉色刚变,阿宝把这块小五花夹在自己盘子上,用勺子淋了些芝麻酱。
“芝麻酱里放点腐乳韭菜花辣椒油葱和蒜,羊肉涮熟夹出来淋上满满的芝麻酱,这一口,嘶!!!”
阿宝这口到了嘴里,有种灵魂出窍的快感!
浓稠的芝麻酱带来前所未有的鲜香体验,那口羊肉在煮着葱姜的开水里一过,丝毫的膻味也没有,每一口下去都觉得身体得到了巨大的满足。
果然,只有吃肉才是王道!
阿宝摇头晃脑的品了好半天,睁开眼准备再来一口。
“我肉呢?”
他面前那盘子小五花早就不见了,只看在座的各位连话都不说。
根本没有人像他一样夹一片肉去涮,全都是一筷子肉!
满满的一筷子肉涮熟了,往自己碗里那么一搅!
把肉片的每一个缝隙都沾满麻酱,然后往嘴里那么一送!
苏辰大口咀嚼着鲜嫩肥美的羊肉,香喷喷的麻酱夹杂着丝丝香菜和小葱的味道,爽死了!
何舒婷也是吧唧着嘴巴,“阿宝,你再多说几句,别的肉也吃没了。”
那可不是嘛,这种时候哪还有什么人情世故,饭场如战场,谁吃的快谁就能多吃点!
就连一向爱吃油碟的姜媛也是嘴巴塞的满满的,“为什么咱在家里吃都没这么好吃?”
方长哥嘴里的肉还没咽下去,筷子已经又往锅里伸了,“我哪儿知道,估计是苏老板有他的秘诀吧!”
十五斤的羊后腿在处理之后,只有十斤的肉拿来涮,这才没几分钟,桌上的肉片都被吃的光光的,白小波还不死心的拿漏勺在锅里捞了一遍。
确定真是一块肉都没了,这才唉声叹气的说道,“好吃是真好吃啊,就是不够吃。”
姜媛不爽的看向男友,“你怎么不知道多带点肉过来,这一条腿够谁吃的啊?”
方长哥:???
宝你刚才还嫌弃我一条腿带多了,现在又嫌我带少了?
还是不是我的宝了?
“其实差不多了,伱们光吃肉肯定不行啊,吃点蔬菜。”
方阿姨开心的站起来,“我去弄点手擀面。”
切好的冻豆腐开始下锅,同时还有白菜跟生菜,阿宝肉吃的最少了,这回也学聪明了。
他站直了身子开始下虾滑。
“苏老板这虾滑可以啊,有讲究!”
“什么意思?”张莉眼巴巴的看着那一坨一坨的虾滑落入锅里,不过片刻就成了丸子状。
“虾滑不能剁太碎,咱超市里买现成的里边一般都有些鱼肉什么的以次充好,自己剁的这种有颗粒感,吃起来最鲜了!”
这才话刚说完,刘阿宝就用勺子把他第一个下到锅里的虾滑给捞了出来。
他懂了一个道理:跟这群牲口一起吃饭,不能按常理出筷!
果不其然!
他话音刚落,十双筷子纷纷刺向铜锅!
“不是.后边下的还没熟.”
“管求它呢,吃了再说!”方长哥精准的夹起了一颗虾滑。
张莉的筷子好像跟虾滑有仇似的,每次夹起来不等离开锅就又滑了回去,小短腿夹了好几次都不成,反倒是跟那个虾滑杠上了。
‘我今天一定能夹起来!’
当她数不清第几次尝试的时候,一双筷子精准无比的夹住了那颗虾滑。
“凌姐~谢.”小短腿还没说完,就看到凌舒屿表情非常自然的把虾滑放到了自己的碗里。
嗯.在麻酱里滚上那么一圈,朱唇轻启,咬了下去。
张莉:
待桌上的东西吃的差不多了,最后方阿姨把手擀面下进锅里。
碗里的麻酱也变得稀了很多,大家把面条捞上,再夹几片青菜,把麻酱全都拌起来。
碳水带来的快乐让所有人都不自觉的大声吸溜了起来。
“爽,这涮羊肉吃的真爽!”方长哥一抹嘴,对着桌上空空如也的盘子和铜锅拍了张照片,顺手发到了美食小分队群里。
【来日方长:苏老板公司吃的火锅,爽爆了!】
照片发出去,立马收获了好几条回复。
【詹阳:你TM真狗啊,老子还在山上看发电站你就吃上了?】
【张毅:这是苏老板新上的火锅吗?贵不贵啊?】
【来日方长:这是内部人员才能享受到的待遇,你们就别想了嗷!】
【詹阳:内部人员?你真去美味来入职了?卧槽真的假的?】
装完这个逼,方长哥舒服的收起了手机。
你们就可劲儿猜,可劲儿羡慕去吧!
这饭也吃完了,大家也都心满意足的摸着肚子,凌舒屿把自己的雪蛋保护的死死的,生怕被人给偷一个去了。
苏辰开口道,“非常感谢今晚最大的火锅赞助商,方长老板!”
还有这个环节?
方长哥羞涩的起身跟大家挥了挥手。
“对于2楼小饭桌,乃至咱们全公司,以后是否使用方氏肉业的产品,大家做个投票表决吧!”
苏辰话音刚落,所有人都举起了手。
“方氏的肉绝对可以的,咱们本地人都认可的!”白小波说道,“就是有点贵”
“贵有贵的道理。”刘阿宝也很同意,“今天我切肉的时候感受比较明显,这羊后腿是正经草羊,这个季节这种羊很不错了。”
看大家都同意,苏辰点点头,“那好。关于合同的事情胜男去跟方老板对接一下。”
美味来起死回生后的第一位合作商暂时敲定!
吃完饭大家伙儿合力把餐厅和厨房收拾干净,时间也不早了就都下班了。
苏辰最后留下来一个人。
“阿宝,有件事得跟你商量一下。”
“说!”刘阿宝也吃的五迷三道的,本来就胖,现在更胖。
把刘阿宝带到休息室泡了一壶红茶,苏辰这才慢悠悠的开口,“我决定2楼的厨房暂时让你接管。”
“啊?”阿宝张大嘴巴难以置信,“老板,别人可都是冲着你的名声来的,我去合适吗?”
苏辰放下茶杯,“不是冲着我,是冲着美食。我这几天先把美味来准备在2楼营业的东西教给你,你学起来也快。”
听到要教东西了,阿宝立马来了精神,“那没问题!您说怎么办就怎么办!”
苏辰又道,“你还得跟我研究一下小饭桌菜谱的事儿,起码一周五天,菜品都不重样儿吧。每餐四菜一汤,两荤两素。”
阿宝点点头,“这就够用了。”
最后苏辰又跟阿宝谈了一下薪资问题,真让人家白干也不可能,按照景州市普通大厨的工资订在了6500元一个月。
六千五雇一个高级技师,很赚!
顺便把2楼腾出来一个家,当做是刘阿宝的住处,总住酒店也不是办法。
商量好这些事后阿宝先回酒店收拾东西,苏辰则是来到办公室里开始琢磨起来三天后的宴请。
“清炖蟹粉狮子头这是客户点名要的,这道菜先定下来。”
姜媛无论如何都让苏辰再做一次狮子头,还是这是他老爸打电话时候点的。
“既想表达淮扬菜好吃,又得凸显景州菜美味。”
苏辰开始在食谱中来回翻找,淮扬菜干脆就直接做传统菜好了,毕竟姜媛的父亲家里也是开酒楼的,做新式菜搞不好会适得其反。
“松鼠鱼是一定要做的。”
不过在看到这道菜的食谱时苏辰有些疑惑,以前做淮扬菜特辑的时候,他知道松鼠鱼这东西其实也是玩儿刀工的。
炸好淋上料汁就行。
那个料汁的颜色可以看的出来必然是用番茄酱炒出来的,但是这道古菜谱中却是没有用到番茄酱!
“可能是那个年代还没有番茄酱吧?这道菜得在练习室里重点学习。”
敲定第二道菜,苏辰第三道菜直接选择了干丝。
不过最终在鸡汤煮干丝和烫干丝之间还是有些难以抉择。
“先去练习室做,哪个评分高就做哪个!”
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